沿着繁忙的 Autostrada A1，大约在中间 罗马 和佛罗伦萨，奥维多像梦幻般的幻影一样升起——其中之一 意大利的地方 你读过或在照片中看到过，但它的辉煌只能亲眼所见。
Orvieto 位于翁布里亚中西部，坐落在火山凝灰岩高原上，可以俯瞰蜿蜒的帕利亚河形成的山谷。其陡峭的岩石峭壁为伊特鲁里亚人提供了一种天然的防御手段 - 在控制中央的前罗马部落中 意大利 到公元前四世纪他们住在当地人所熟知的“岩石”上，几个世纪以来，他们最终向罗马人投降，罗马人将这座城市夷为平地。
直到中世纪，奥维多一直被遗弃，当时它成为天主教的据点，并在罗马瘟疫、瘟疫和解雇期间成为教皇的频繁藏身之处。其宏伟的大教堂 (duomo) 历时 300 年才建成，是欧洲最伟大的罗马式哥特式建筑典范之一。旧城，或 老镇 ，从头到尾只有一英里长，覆盖着迷人的狭窄街道和小巷，以中世纪贵族家庭的名字命名。酒店占据宏伟的古老宫殿，或 宫殿 餐厅、酒吧和商店都隐藏在拥有数百年历史的房屋和店面中。
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来自奥尔维耶托的采石场 图片来源：Pozzo dalla Cava 提供
在街道层面，奥维多变得更加神秘。这座城市建在由洞穴、隧道和地窖组成的巨大蜂巢之上，其中一些可以追溯到伊特鲁里亚时代。该地区曾被用作冷藏库，或在城市被围困时作为藏身之处和逃生舱口，他们发现了大量考古文物和有关中世纪生活的信息。有些现在开放供参观，进入奥维多的地下世界之旅应该是这里任何访问的一部分。
奥尔维耶托有一长串必游景点，包括前面提到的大教堂和地下景点，以及艺术和考古博物馆以及伊特鲁里亚和中世纪考古遗址。以下是我们最喜欢的几个，由在“岩石”上出生和长大的 Orvietani 经营。
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Orvieto，翁布里亚，意大利老镇的美丽的景色。 信用：盖蒂图片社/ iStockphoto
Marco Sciarra 和他的家人拥有并经营 卡瓦之井 ，一个旅游景点，包括一系列广泛的地下洞穴、前陶窑和一个 36 米（118 英尺）的井，或 水井 ，从 1500 年代开始。后者建于公元前 6 世纪的一个较小的伊特鲁里亚井中，在城市被围困时为城市供水。该家族还经营一家酒吧和餐馆、礼品店和陶瓷工作室。
当被问及奥维多如何吸引游客时，Sciarra 自然而然地提到了这座城市的历史，但也有更多的东西。 “奥维多有一种神话般的感觉，它比城市本身还要大，”他说。 “它曾经在罗马、欧洲、意大利和教会的历史中扮演着如此重要的角色，而且这种历史无处不在。”但 Sciarra 说，真正的魔力在于，尽管奥维多 (Orvieto) 有着传奇的过去，但它仍然是一座非常有人居住的城市。游客可以很容易地体验到这一点。 '如果你在 休息 （或悬崖，也称为奥尔维耶托），您可以在当地人购物的小商店购买杂货，参加社区节日，或者在居民外出散步或遛狗时在晚上散步。对他来说，这就是 Orvieto 对居民和游客来说都是独一无二的。 “是的，旅游业是我们的生活，”他说，“但我们也 居住 这里。'
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L'Orvietan 产品 图片来源：Lamberto Bernardini
克里斯蒂安·曼卡 (Cristian Manca) 表示，这种“居住”品质是奥尔维耶托与邻近地区其他旅游胜地的不同之处。 托斯卡纳 . Manca 和他的妻子 Luana 经营着两家家庭餐馆——历史悠久 Trattoria del Moro 而且比较随意 美食亚伦 ，也有熟食柜台。 Manca 说，这两家餐馆都是非正式的，并且试图让客人有一种在朋友家用餐的感觉。 “即使游客不会说同一种语言，我们也希望轻松的氛围、家常菜和地方感让他们感到宾至如归。”
曼卡说，同样的亲切感渗透到奥尔维耶托，游客们也注意到了。 “在意大利，您可以在餐厅用餐，而业主的孩子（也许是您自己的孩子）在外面的街道上踢足球的地方已经不多了，或者其他地方 老年人 （老人们）仍然拄着拐杖四处走动。在大城市里，你生生死死，没有人注意到。但不是在奥尔维耶托，他说。 “我们是一个旅游中心，但我们本质上是一个村庄。”
距离曼卡的餐馆几个街区，兰贝托·贝尔纳迪尼 (Lamberto Bernardini) 制作了另一种食谱——一种曾经在中世纪欧洲广为流传的万灵药。通过对整个大陆档案的不懈研究，贝尔纳迪尼复活了这个古老的配方，现在将其作为一种 爱 ，或消化，从他的商店， 奥尔维坦 ，它几乎坐落在强大的大教堂的阴影下。
Bernardini 说，对于 Orvietani 来说，这座城市的历史实际上是他们 DNA 的一部分。 “住在你出生的城市，决定留下来，这只是本能的事情，”他说。他补充说，奥维多的“地质和文化分层”为他提供了一种舒适感，他相信游客也可以吸收这种感觉。 '我们在一块岩石上，就像一个受保护的岛屿。宫殿、教堂、洞穴……这里有一段历史，我们都参与其中，有一种安全感。
有关英语的奥维多旅游信息，请查看 奥尔维耶托万岁 网站。
作家和编辑 伊丽莎白·希思 涵盖她在意大利中部的家中的旅行、健康和生活方式。