方法 ：我们决定从一些专家和用户评级的网站（包括 RateBeer、TripAdvisor、Beer Connoisseur 和 Beervana）中抽取一些最好和最受推荐的啤酒厂的样本。我们还考虑了在其他出版物和当地啤酒论坛中出现过的啤酒厂。虽然下面列出的啤酒厂不一定排名，但每个啤酒厂都有一个特点，无论是附属餐厅、奖项、荣誉、旅游和品酒会、有趣的空间、独特的酿造方法，还是以特色而闻名。所有啤酒厂都在丹佛和丹佛大都市区建立或总部，因此一些受欢迎的地方，如 左手酿造 在朗蒙特和 新比利时酿造 不能包括在柯林斯堡，因为这些地方要么是其他大都市区的一部分，要么通常不被视为丹佛郊区。

温库普酿酒公司

温库普 是开启丹佛工艺场景的啤酒厂。它最初由四位啤酒爱好者于 1988 年创立，其中包括科罗拉多州现任州长（丹佛前市长）约翰·希肯卢珀（John Hickenlooper）。虽然它作为 LoDo 的一家家庭式酿酒酒吧起家并不起眼，但它现在是一家丹佛机构，不惧怕尝试各种口味，包括小熊软糖、青辣椒和落基山牡蛎（是的，你没看错）。

蓝月酿酒公司

尽管 蓝月亮 已经成为全国喜爱的品牌，这一切都始于 1995 年的丹佛。这家公司以酿造带有一丝瓦伦西亚橙味的标志性比利时白啤酒而闻名。根据 Neilsen 的数据调查，Blue Moon 已成为美国第一大精酿啤酒，据该啤酒厂的网站称。

脑酿造

您不必想太多就会意识到这家啤酒厂是最好的啤酒厂之一。以其标志性的大脑般的啤酒花叶标志而闻名， 脑酿造 是一种科学的啤酒方法。这家公司是由一位前物理治疗医生创立的，他将酿造作为一种爱好——无论如何，一开始。现在，该公司创造了大量充满活力的混合物，如桑格利亚啤酒、桶装塞森以及一系列 IPA 和酸味。

呼吁武器酿造公司

这家轻松且朴实无华的啤酒公司由博尔德 Avery Brewing Company 的酿酒师创立，专注于为优秀的人提供优质啤酒。也许这有点过时——他们通常放弃疯狂的口味和实验技术——但是 武装召唤 致力于啤酒和食物的当地传统口味，因此它也是一家可持续发展的公司，是社区的主食。

TRVE酿酒公司

如果你想尝试酿造，你最好是铁杆 特尔维 （发音为真）。据该公司网站称，这家公司自 2012 年以来一直存在，他们酿造的精酿啤酒令人难以置信。该网站称，对我们来说，这意味着新的想法、引导 Loki 和拥抱混乱。其中一些杀手啤酒包括法国农家啤酒、橡木发酵的赛森和发酵酸。他们灯光昏暗的金属哥特式酒吧可能令人生畏，但保证您会度过一段美好的时光。

弯曲的木板工匠啤酒项目

2010年在丹佛成立， 弯曲木棍 已经成为首都和柯林斯堡的主食。现代手工啤酒厂采用渐进式酿造方法，首先关注创造力和可持续性。他们的许多啤酒都是用科罗拉多州当地种植的原料和整个水果酿造的。

叛徒酿酒公司

这不是没有一点叛逆的科罗拉多啤酒。 叛徒 2005 年，创始人布赖恩·奥康奈尔 (Brian O’Connell) 在圣诞节收到了一套自制的自制啤酒时，故事就开始了。 2011 年，啤酒厂供应了第一品脱啤酒。现在它是一个家喻户晓的名字，Renegade 的创意、冒险的啤酒 - 包括 Redacted Rye IPA 和 Endpoint Triple IPA - 是当地人的最爱。 2018 年，Renegade 在第七届纽约国际啤酒大赛中被评为年度科罗拉多啤酒厂。

大鸿沟酿酒公司

1994年开业， 大分水岭 是丹佛最古老的精酿啤酒厂之一。现在有两个地点，它已成为科罗拉多州的成功故事。多年来，该啤酒厂在美国啤酒节上赢得了超过 18 个奖项，现在不仅拥有令人印象深刻的参观设施，而且还有一个酒桶酒吧和酒吧，可以享受他们的招牌啤酒。

干船坞酿酒公司

干船坞 从技术上讲，它位于 Aurora，但由于 Aurora 被视为丹佛郊区，因此我们将其包括在内。 Dry Dock 是科罗拉多州必不可少的啤酒厂，不这样做会很遗憾。像该州的许多啤酒厂一样，它始于一些想要将他们的副业转变为全职业务的家庭酿酒商。自 2006 年以来，该公司已获得 33 个奖项，其中包括 Bligh's Barleywine 在 2018 年美国啤酒节上的铜牌。

布鲁兹啤酒

如果您正在寻找比利时风格的啤酒，那么您来对地方了。 布鲁兹啤酒 ’taproom 宽敞而轻松，但他们的啤酒肯定不是。 Bruz 生产各种啤酒、麦芽啤酒、威特比尔啤酒和其他比利时啤酒，提供大量丰盛、清爽且酒精度相当的产品。一些当地的最爱包括 Valor 特产金色啤酒和 Atlas Quadrupel 啤酒。

Cerveceria 科罗拉多

丹佛啤酒公司的精酿啤酒概念， Cerveceria 科罗拉多 通过在啤酒中使用历史悠久的墨西哥成分来庆祝墨西哥文化，例如肉桂、辣椒、胭脂红、巧克力、鼹鼠、酸橙和龙舌兰。该公司的使命是通过开设色彩缤纷、包容和热情的酒吧间，在科罗拉多州的多元文化之间架起一座桥梁。

新斯特兰德酿酒公司

这家公司 称自己为精品啤酒厂，因为它专注于小批量和特别小的菜单。大多数情况下，这些产品包括 IPA、黑啤酒和 Witbier，与其他丹佛啤酒厂及其长达一英里的菜单相比，这是不同的。但是这个新的小竞争者正在慢慢开始，以便为他们的客户带来最好的啤酒。

无畏的旅居啤酒项目

这家啤酒厂 不是关于科学或艺术，而是关于冒险。首席酿酒师安德鲁·摩尔 (Andrew Moore) 为这家当地啤酒厂带来了全球口味。由于这家公司非常世俗，您会发现许多有趣的口味，如墨西哥巧克力、horchata、泰国罗勒、洋甘菊、摩洛哥 Medjool 枣，以及一些当地口味，如来自科罗拉多州的 Palisade 桃子。

感恩的侏儒

也许科罗拉多州有一个有点刻板印象 Grateful Dead 主题啤酒厂 ，但当地人绝对不介意。但这家 brewpub 不仅仅是一家提供许多有趣和实验性啤酒的精酿啤酒厂，还是一家美味的新泽西风格三明治店，拥有 40 多种不同的三明治品种。如果您一直在寻找完美的午餐地点，就是这样。是的，Dead 翻唱乐队有时会在那里演出。