以植物为基础的饮食的兴起不可避免地导致对世界各地纯素美食之旅的需求增加。从 2014 年到 2017 年，仅美国就看到了高达 确定为纯素食者的人数增加了 500% ——这还不包括越来越多的素食者、弹性素食者和节食者（那些试图减少肉类消费的人）。英国和加拿大也看到了 素食的快速增长 .因此，增加迎合素食美食家的旅行体验是完全有道理的。
美食之旅是其中之一 增长最快的品类 在旅游网站 TripAdvisor 上，素食之旅也不例外。
我一直在观察世界各地开始出现素食之旅，看到这种需求开始得到满足，戴安娜·埃德尔曼 (Diana Edelman) 令人兴奋，她发起了 素食主义者，拉斯维加斯宝贝美食之旅 2018年，告诉 旅游+休闲 .我一直会收到有关更多旅行日期的电子邮件，因此就纯素食旅行社在未来几年的预期而言，这确实令人鼓舞。爱德曼目前正在扩展到新的城市以满足需求，她有很多竞争。
因此，如果您正在寻找纯素美食之旅体验，您应该选择哪个？根据内部人士的建议、个人经验和评论，我们编制了一份清单，其中包括一些 最佳素食之旅 世界各地。
1. 泰国素食冒险
大多数素食者都知道许多传统的泰国菜已经以植物为基础，并且 这次旅行 , 无畏旅游主办 ，充分利用。这个为期 9 天的纯素美食之旅适合喜欢冒险的人；客人在北碧府、曼谷、大城府和清迈吃饭，在那里他们体验了泰国小村庄的寄宿家庭。除了品尝当地市场和豆腐红咖喱、甜糯米和传统泰国香蕉蛋糕等菜肴外，客人还将享受烹饪课程，以便将当地风味带回家。
Intrepid 的美食之旅品牌和产品经理 Neil Coletta 表示，研究对于打造他们的素食之旅很重要。同样关键的是确保导游都是素食主义者，如果不是素食主义者。他说，我们的客人可以放心，因为他们的领导不仅知道最安全、最干净的摊位和餐厅，而且知道在哪里可以订购 100% 纯素的食物。
2. 素食意大利之旅
这次巡演 由受欢迎的纯素奶酪供应商 Miyoko Schinner（来自 美代子的厨房 ）。九日游包括住宿 拉维米亚素食酒店 并带领客人穿越威尼斯和多洛米蒂山脉。这次豪华旅行专为想要放松的美食家而设计，包括四场烹饪示范和参观当地景点。
Schinner 告诉 T+L，我喜欢带领这些旅行，因为它让人们对我们访问的地区有一个亲密的、内幕的视角，包括大多数人甚至都不知道的当地素食。意大利有丰富的 厨房很差 或农家菜，主要以蔬菜、豆类和谷物为主，但大多数餐厅的菜单上都找不到这些菜肴。诀窍是有一个超级意大利运营商，他知道所有要去的地方，这样素食主义者就可以在人迹罕至的地方享受美妙的盛宴。