编者按：强烈建议选择旅行的人在出发前查看当地政府与 COVID-19 相关的限制、规则和安全措施，并考虑个人舒适度和健康状况。

口味、自由、热情、尝试新事物的兴高采烈——我们中的许多人都渴望外出就餐，就像大流行初期突然停止的任何活动一样。目前，一些国家已经 放宽限制 ，而其他人则为所有食品店动员了七点卫生检查表（我们正在寻找您，新加坡）。尽管如此，我们中的许多人仍然谨慎地坐在公共场所，戴上口罩，以享受上述所有乐趣。但你仍然可以找到出去体验的方法 当地美食场景 安全地——在家附近或旅行时——加入美食小径。

那么，究竟什么是美食之路？这里的特色小径——许多是由当地旅游局组织的——展示了一个地理区域（在这种情况下以农业、渔业和耕作技术而闻名的美丽地区）的高质量、区域性生产的商品和服务。这些美食小径早在大流行之前就已经存在，并为那些喜欢更自由地根据个人口味和喜好设计自己的体验的人提供自助选择。 （阅读：这里没有团体旅游。）换句话说，您可以决定如何开始和结束，以及您想在此过程中进行多少或多少互动、观看和品尝。额外的好处？您可以在站点之间蜿蜒享受 风景 — 免费 — 以及从旅途中挑选食物与朋友和家人分享。这里有一些食物小径选项可以让您获得灵感，以及一些关于如何在您打电话回家的地方创建自己的小径的提示。

Arbroath Smokie Trail, 苏格兰

苏格兰提供了混合 美食小径 在全国各地，按美食类型和地理位置划分，让美食家可以在从尼斯湖到外赫布里底群岛的任何地方品尝手工潜水的扇贝、咸面包卷、格子呢巧克力和麦芽威士忌。更独特和引发旅行癖的选择之一是 Arbroath Smokie Trail，它突出了烟熏黑线鳕，一整条木烟熏黑线鳕，脊椎仍然完好无损。传说第一批 Arbroath 烟熏在一家商店着火后，里面装满了腌黑线鳕，生产了这种美味的海鲜。今天，威士忌酒桶底部的山毛榉和橡木硬木壁炉上方成对悬挂在木棍上，赋予它们独特的风味。 （由于其受欧洲法律保护的地位，这些必须在 Arbroath 方圆 5 英里范围内使用原始流程准备。）东海岸渔村是大约十几个小型家族企业的所在地，他们继续以适当的方式治疗烟雾，而附近的商店提供无穷无尽的变化，如烟熏酱、烟熏烩饭、烟熏炖肉，甚至烟熏冰淇淋。在西顿悬崖自然保护区 (Seaton Cliffs Nature Reserve) 周围散步，消耗卡路里，那里有一系列令人惊叹的砂岩悬崖、海蚀洞和鸟类，包括难以捉摸的海雀。

美国俄勒冈州东峡谷美食小径

这家成立于2018年的 踪迹 让您沿着俄勒冈州东部的哥伦比亚河峡谷选择自己的以食物为主题的冒险。一个建议是山谷水果路线，该路线突出了历史悠久的农场和果园、水果摊、生物动力葡萄园、精酿啤酒厂和苹果酒厂。 （在计划您的旅行之前，请务必检查季节性和营业时间。）带上自己采摘的桃子和两打以上品种的樱桃桶，然后在 Muirhead Canning 安排一次私人旅行并观看梨的保存，杏、李子和其他水果。前往 Sandoz 农场，那里的市场摊位出售新鲜农产品、果酱、腌制蔬菜和当地肉类（询问农场的古董校舍）。沿着山谷果园覆盖的山坡，您可以欣赏到许多美景。或者，为了进行更多锻炼，可以徒步走莫西尔高原三英里半的小路，然后在胡德河喝一杯烈性苹果酒结束。有趣的事实：这条小径目前正在扩展到峡谷的华盛顿州一侧，以提供更多选择。

澳大利亚新南威尔士州北部河流美食之路

大多数人想到 拜伦湾 由于四周环绕着海滩，但它也是热带雨林和肥沃山谷的所在地，使其成为农业旅游的圣地。它还吸引了寻求有机生活方式的时尚永久居民。该地区到处都是可持续发展的农场、果园和每周出售水果、蔬菜、奶酪、橄榄和坚果等当地觅食食品的市场。通过在源头上与这些农民和食品工匠中的一些人建立联系来创建自己的足迹 - 许多提供教育性私人旅游。你也可以花一整天的时间在 拜伦湾农场 ，其中包括一系列支持环境并有助于养成健康习惯的小企业。恪守其座右铭——种植、喂养、教育——占地 80 英亩的广阔农场拥有一系列花园和自由漫游的动物，此外它还出售来自手工面包店、农产品市场、花店、冰淇淋摊，甚至一个花园棚，您可以在那里挑选种子在家中种植。

Burren Food Trail, 克莱尔郡, 爱尔兰

与苏格兰一样，爱尔兰郁郁葱葱的内部环境和纯净的水域使其成为强大的农业和食品传统的主要所在地。目的地周围有许多自助式小径，很难登顶 Burren。这个爱尔兰西部鲜为人知的地区以其可追溯到 3 亿年前的喀斯特石灰岩地质景观而闻名。花一两天时间在狭窄但令人惊叹的乡村道路上开车，参观一些充满激情的家庭经营场所，出售当地产品、海鲜、巧克力、山羊奶酪和肉类，如自由放养的猪肉产品。每个成员的 伯伦美食小径 已通过质量标准审查，并致力于为该地区建设一个可持续发展的未来——他们已准备好并愿意与游客交谈。游览巴伦的另一个好处是靠近莫赫悬崖和巴伦国家公园的户外徒步旅行。不过，您不必为了风景而看得太远：该地区是联合国教科文组织列为世界遗产的官方地质公园，据说是地球上唯一一个高山、北极和地中海植物物种彼此相邻生长的地方。

美国加利福尼亚州奶酪之路

如果在加利福尼亚开车和吃奶酪听起来像是消磨时间的理想方式，那么这条小径适合您。这 非营利组织 旨在在整个金州推广工匠奶酪制造商和家庭农民——包括旅游、课程和活动。创始人 Vivien Straus 说，[COVID] 最初肯定会暂停农场和奶酪制造商之旅，但他们已经慢慢开放了。查看九个建议的自驾游中的任何一个，例如中央山谷小径，从一个专门从事豪达的荷兰家庭开始，并拥有一个户外宠物动物园。与此同时，北海岸小径将带您前往四家靠近壮观海景和红杉林的奶酪制造商。推荐的第一站是 Pennyroyal 农场，您可以在那里品尝奶酪和葡萄酒（共同所有者是安德森山谷纳瓦罗酒厂的一部分）。其他小径提供参观难以找到的农场的详细信息，例如，位于老式谷仓的商店，您可以在那里品尝和购买奶酪和野餐用品。这 奶酪小径 网站易于使用，部分归功于 Straus 的辛勤工作，他定期更新可免费下载的地图，以及她的助手 Philip Jison。

创建自己的美食之路的技巧

也许您不住在有组织的美食小道附近，并且会避开旅行，直到再次安全。首先联系您当地的旅游办公室，看看他们是否有关于附近接受游客的农场和生产者的任何信息。如果这没有产生结果，请向您最喜欢的美食杂货店的老板询问您可以联系的一些当地食品供应商。另一个不错的选择是与最近的农贸市场的供应商交谈，询问他们是否提供私人旅游和品尝。您可能会惊讶于有多少农场准备再次欢迎游客。然后，绘制你的踪迹。即使停留几站也能重振味蕾和旅行的活力，让您度过难忘的一天。