无论是制作意大利面、发酵葡萄酒，还是只是享受生活，意大利人似乎都对此深有体会。诚然，我们花了几千年的时间才把它做好，但今天，把食物放在首位的文化有一种令世界羡慕的做事方式。

吃和喝不仅仅是意大利人的消遣，它们在一天中的每个部分都根深蒂固。从第一杯浓缩咖啡到最后一杯 消化 ，意大利的一天充满了关于如何、何时、为什么以及与谁共享美食和饮用美酒的复杂规则。

这是一种生活方式，可以说是最好的方式。这些是意大利人所遵循的 10 条规则，您可能希望自己采用。

1. 保持新鲜。

农贸市场是意大利人最好的朋友，因为他们知道新鲜的食材是最好的食材。当然，您会在意大利找到超市，但如果您想要最成熟的西红柿、最浓郁的奶酪和最丝滑的橄榄油，您可以直接寻找源头，那就是全国各地的每日和每周户外市场。

2. 季节是有原因的。

虽然一些水果和蔬菜总是应季的（胡萝卜和柠檬！），但大多数作物都是季节性的。某些食物有美好的时光，而其他食物则不那么美好。你想要最好的西红柿吗？ 5 月到 10 月是您品尝最多汁、最美味的窗口。橄榄收获？那是深秋。意大利人知道这一点，他们种植庄稼并相应地购买农产品。

3. 咖啡规则。

意大利人不会真的在早餐上混日子。早餐通常包括走进酒吧（咖啡店），走到柜台前，点一杯浓缩咖啡，然后吃掉一个羊角面包。但请注意您如何用意大利语订购。一种 咖啡 确实意味着一杯咖啡，但在意大利，那是一杯浓缩咖啡。如果您想要星巴克同等的拿铁咖啡，请小心，因为如果您在咖啡馆点拿铁咖啡，您将得到一杯热气腾腾的热牛奶。订购一个 咖啡加牛奶 你会得到你正在寻找的泡沫，含咖啡因的饮料。

4. 橄榄油 > 所有其他油。

如果您在意大利做饭，很少会发现其他食用油，如菜籽油、胡桃油、蔬菜油等。用橄榄油烹饪是必不可少的（或 严谨的 )，也可以代替黄油。下次尝试用橄榄油代替黄油制作饼干，它们很神奇。

5. 课程很重要，意大利面不是主菜。

首先，有午餐。典型的意大利午餐包括 第一的 ，通常是意大利面；一种 第二 ，通常是一种蛋白质；和一个 大纲 ，这是一道蔬菜或沙拉菜。晚餐，有一个 起动机 ，您会在那里找到腌肉、橄榄、朝鲜蓟等，然后是意大利面（ 第一的 ), 蛋白质 ( 第二 ), 配菜 ( 大纲 ) 和甜点 ( 甜的 ）。饿了吗？

6. 饮料搭配食物。

意大利的饮酒文化与其饮食文化一样结构化，两者完全交织在一起。意大利人通过饮酒来增强其附带的食物的效果。您通常不会发现意大利人在将意大利面食上桌之前预先喝下他们的酒，因为酒是用来搭配这道菜的。用更浪漫的意大利语来说，你可以说他们是为彼此而生的。

7.多喝多吃。

意大利的一天完全被食物和饮料所包围。午饭后有 小吃 ，一个小吃时间，你会发现冰淇淋爱好者在周围盘旋 冰激凌店 下午 4 点有 开胃菜 ，这是一种餐前仪式，里面装满了 Aperol spritzes 和 Negronis 等经典饮品，旨在刺激食欲和咸味小吃。当然，还有 消化 , 餐后饮料，如阿玛罗或格拉巴酒，有助于消化膳食，让您有心情入睡。

8、面包礼仪。

有一个术语叫 做鞋， 翻译过来就是“制作小鞋子”。但它真正的意思是桌上的面包是用来舀取酱汁的，而不是用来佐餐的。

9. 佐餐酒还不错。

您可能会将自酿葡萄酒与盒子里的东西联系起来，但不要这样做，因为您会错过一些真正的宝石。 自制酒 通常是当地品种，因为您在意大利，所以它通常很棒——而且便宜！

10. 食物是给家人的。

许多意大利家庭珍视的最佳传统之一是每周家庭聚餐。通常，在星期天，大型家庭团体聚集在一起，将所有意大利美食和饮料传统汇集在一个屋檐下，烹饪大型共享盛宴，同时彼此度过美好时光。吃好。好好喝。享受生活。这些都是值得遵守的规则。