这不是开玩笑。主厨 Andrae Bopp 曾在 Bouley 和 Le Bernardin 等世界知名的纽约目的地工作过，但就目前而言，他选择在这里经营自己的餐厅， 安德烈的厨房 .开车经过水泵，停车，走进去。左边是黑板菜单和柜台；右边是几张小桌子和常见的加油站东西：Flamin’货架。 Hot Cheetos，Monster Energy 的高脚车，大量的机油。不久前，我正坐在其中一张桌子旁，一边吃着 Bopp 的烤玉米沙拉（当地玉米、自制蒜泥蛋黄酱、卡宴、酸橙——非常好吃）和短肋炸玉米饼（自制玉米饼，自制烟熏短炸玉米饼）排骨、腌胡萝卜和白萝卜——也好得离谱）。我在想，好吧，见鬼，这就是 Walla Walla 的全部意义所在。我唯一缺少的是一杯葡萄酒，因为沃拉沃拉不仅是一个小镇，而且还是华盛顿最受赞誉的葡萄酒产区。
Bopp 是一个瘦长的家伙，鬓角鬓角，一袖纹身，一只耳朵上戴着箍，他为自己的餐厅选择了一个标志，该标志大量借鉴了死者肯尼迪家族的标志——换句话说，一位厨师——并不打算在 Cenex 站打开。 “我看到了这个空间，里面有一个热狗滚轮、一个微波炉、一个热箱，就是这样。我有点喜欢用真火做饭。但我问我的一些人，“如果我们在加油站开一个地方，你怎么看？”他们就像，不可能。所以我问了我的妻子。她也说不行。所以我进来告诉总经理，“好吧，我会接受的。”