米其林指南对纽约市餐厅的 2016 年评级于昨晚发布，毫不奇怪，该名单包括一些该市最昂贵的餐厅：Per Se，那里的十道菜品尝菜单每人花费 310 美元，11 麦迪逊Park（马拉松 12 至 15 道菜的费用为 225 美元），当然还有 Masa，寿司爱好者在那里花 450 美元购买了一顿奢侈的 omakase 餐。

但是，在米其林星级餐厅用餐并不一定是一项价值数十亿美元的债务诱导事务。精选的 76 家餐厅中有几家实际上相对实惠，特别是如果您对什么时候去、在哪里坐以及点什么菜很了解的话。如果你想以便宜的价格征服纽约米其林指南，这里有四个关键策略：

起得很早

事情是这样的：晚上做饭的厨师 早上也煮好。 早餐是品尝一个不可能进入的地方的好方法，没有任何麻烦——而且价格只是其中的一小部分。拿 布雷斯林 , April Bloomfield 开创性的美食酒吧：晚上 7:30 出现在工作日，您可能需要 10 分钟才能穿过拥挤的酒吧区到达女主人，她会同情地看着您，因为她告诉您等待一张两人桌需要一个小时和一个小时一半。但是在早餐时间来，您可以像 A-lister 一样漫步其中。点一杯 Stumptown 咖啡和烤鸡蛋加香料番茄和香肠（15 美元）或黑森林甜甜圈加巧克力樱桃和尚蒂伊奶油（5 美元）。

其他米其林星级早餐选择包括 咖啡馆 （尝试奶油法式吐司配橙色黄油和百香果糖浆，价格为 14 美元）和 疯子 ，19 美元的鸡蛋三明治配上自制的英式松饼，配鸭肠和切达干酪。

查看午餐菜单

纽约市的许多最昂贵的餐厅都提供价格非常合理的午餐选择，这在纽约市是一个不太保守的秘密。在 当地的 例如，如果每人不花至少 200 美元，你会很难从晚餐中走出来，但只要花 49 美元，你就可以坐下来享用三道菜的午餐，包括开胃菜、佐餐和甜点（再加上一道马里奥Batali 和 Lidia Bastianich 的传奇意大利面额外 10 美元，但如果您可以挥动它，每一分钱都值得）。

浪潮 迈克尔怀特位于中央公园南的意大利海鲜庙，以 47 美元的价格提供两道菜的商务午餐，菜单包括厨师的招牌意大利面、红酒炖章鱼和骨髓。 （或者，如果你感觉脸红，你可以去品尝 80 美元的五道菜海鲜品尝。）在 伯纳丁 ，坐在餐厅不太正式但仍然豪华的休息室，以 49 美元的价格订购三道菜的 City Harvest 菜单（其中 5 美元将捐赠给饥饿救济组织 City Harvest）。

或者，如果您想要一些更简单但仍能改变生活的东西，请前往威廉斯堡享用午餐 彼得·卢格 ，您可以在那里以 14.95 美元（但仅限于下午 3:45 之前）订购您一生中最好的汉堡之一。

坐在吧台

体验餐厅用餐的最佳方式之一是在酒吧，在那里您通常可以畅通无阻地看到餐厅，并可以询问调酒师点什么。在 村庄 ，乔治·门德斯 (George Mendes) 供应精美的葡萄牙风味菜肴，您可以啜饮一杯来自葡萄牙巴拉达地区的起泡布鲁特 (12 美元)，同时将盐鳕鱼炸丸子 (11 美元) 浸入烤大蒜蒜泥蛋黄酱中，并细嚼奶油咸海胆吐司 (16 美元) ）。

同样，厨师的品尝菜单在 加布里埃尔·克鲁瑟 同名的新餐厅可能售价 185 美元，但在餐厅优雅的酒吧和休息区只需 12 美元即可享用主厨的招牌 tarte flambées 之一——上面放着鲜奶油、烟熏培根和焦糖洋葱。在克鲁瑟的母校， 现代的 刚刚在主厨 Abram Bissell 的指导下获得了梦寐以求的第二颗星，更轻松的酒吧室供应精心策划的价格合理的菜肴，如炸牡蛎配腌大蒜 rèmoulade，只需 19 美元。

去一个不贵的地方

米其林指南名单的美妙之处在于它包括许多非正式的、价格合理的邻里场所，这些地方恰好提供非常美味的食物。在 中国咖啡 ，位于市中心的一家川式餐厅，开胃菜，如辣椒油猪肉饺子（6 美元）、麻辣担担面（6 美元）和蒜香黄瓜沙拉（6 美元）都非常实惠；家庭式主菜的价格在 11 美元到 25 美元之间（尝试 19 美元的辛辣孜然羊肉）。下在东村 索姆图姆 今年从Bib Gourmand晋升为一星名单的泰国东北特色菜菜单上没有任何东西超过15美元。

在皇后区，长岛市的 恩里克楼 感觉既时尚又现代，但菜单上有传统的墨西哥菜，如 chile relleño（16 美元）和鸡肉辣酱配辣味莎莎佛得角（16 美元），两者都可以用他们的上等玛格丽塔酒（11 美元）冲掉.

今年也有几家价格合理的布鲁克林餐厅入围，包括 雀 在克林顿山。这家舒适的联排别墅餐厅由 Gramercy Tavern 和 Stone Barns 的 Blue Hill 校友经营，今年赢得了其第一颗米其林星。虽然主菜的价格在 16 美元到 28 美元之间，但餐厅精心准备的食物质量远远超过一顿饭的成本。