如果你说 纽约披萨 或者对大多数美国人来说芝加哥披萨，他们会确切地知道你在说什么——薄皮披萨或深盘。甚至加州披萨也可能有一些特定的含义或关联。

但是波士顿披萨呢？那是什么？

来到加拿大几乎任何城市的游客都可能会遇到一家同名的连锁餐厅，并对这家餐厅提供的服务感到困惑。

事实证明，关于为什么这家受欢迎的加拿大餐厅以一个并非以披萨而闻名的美国城市命名，有一个有趣的背景故事。

首先 波士顿披萨 1964 年在艾伯塔省埃德蒙顿开业。它是由希腊移民和第一代加拿大人 Gus Agioritis 创立的。

Boston Pizza 的高级营销总监 Adrian Fuoco 说，他开设了一家披萨店，并想称其为希腊风味。所以当他去申请营业执照时，他提交了三个名字，Acropolis Pizza，Parthenon Pizza，然后只写了Boston Pizza。

为什么？没有人真正知道，Fuoco 说。

他说，他的邻居是棕熊队的球迷，所以也许就是这样。另外，也许是因为波士顿这个词对他来说很容易发音，所以他就把它写下来了。对于 1960 年代埃德蒙顿的希腊人来说，波士顿是一个充满异国情调的地方。

当 Agioritis 通过邮件获得许可证时，他的首选名字就被采用了，因此他的公司正式命名为波士顿披萨。

几年后，一位名叫 Jim Treliving 的加拿大皇家骑警吃了一些波士顿比萨饼并爱上了它。

Fuoco 说，他问他是否可以开设第二个地点，一个特许经营店，他做到了。波士顿比萨在 1970 年代扩展到更多特许经营权，并于 1983 年从 Agioritis 手中收购了该公司。从那时起，它已扩展到超过 400个地点 .

Fuoco 说他经常被问到波士顿披萨供应什么风格的披萨。他的回答是他们提供自己的风格，波士顿比萨风格的比萨。