罗科·迪斯皮里托 (Rocco DiSpirito)，NBC 的明星 餐厅， 在他俗气的曼哈顿饮食店拍摄真人秀， Rocco's （12 E. 22nd St.；212/353-0500；两人晚餐 70 美元）。 在那里，他对他的意大利裔美国传统进行了即兴演奏：茄子帕尔马干酪、桌上足球和卡波迪蒙特小雕像。既然您已经看到他的母亲 Nicolina 制作肉丸子和他的叔叔 Giuseppe 倒自制葡萄酒，T+L 就请这位来自皇后区的年轻厨师介绍激发他最近项目灵感的地方。这是他不得不说的：

“为了制定我们的菜单，我的母亲、我的兄弟和我去了西西里岛、那不勒斯、罗马和阿韦利诺，靠近我父母来自坎帕尼亚的地方。在罗马，我爱 阿尔莫罗 [13 Vicolo delle Bollette; 39-06 / 678-3495； $ 118]， 因为它就像一个绅士俱乐部，提供旧世界的服务。你无法击败 白比萨 在 Forno Campo de & apos;花卉 [22 字段 & apos;菲奥里; 39-06 / 6880-6662； 2.50 美元]。 面团有些东西使它变得美味。 美食 [通过 SS.164，蓬特罗米托； 39-0827 / 67009； $ 82] 和 绿洲风味古餐厅 [10 通过省； 39-0827 / 97021； 80 美元] 在 Avellino 供应正宗的坎帕尼亚菜肴——几乎和我妈妈的一样好。
——谢恩·米切尔

美食

这家餐厅位于蓬特罗米托村，自 1908 年开始营业，供应传统的区域菜肴。自制意大利面食，如意大利乳清干酪馅馄饨，上面淋上核桃和蘑菇酱，是特色菜。烹饪重点来自坎帕尼亚地区其他城镇的食材，例如来自 Carmasciano 的羊肉或来自 Montella 的意大利乳清干酪玉米粥。两个餐厅都很宽敞，铺着布的桌子和靠在瓷砖地板上的木椅。在温暖的天气里，小木门廊可供用餐者就餐，酒店内的酒窖储存区域和国家葡萄酒。

Campo de 'Fiori 烤箱

位于同名的广场和露天市场，Il Forno Campo de’ Fiori 专营烘焙食品，尤其是饼干、面包和比萨饼。 piazza bianca 是一种撒有海盐并浸入特级初榨橄榄油的大饼，它成为了比萨饼的基础，上面放着新鲜的食材，烤成长方形。使用手势指示偏好的切片尺寸（价格基于重量）订购。 Il Forno 通常挤满了游客，但用牛皮纸包裹的外卖订单可以让您快速逃离。面包店就在隔壁，生产各种三明治、饼干和糕点。

罗科的

绿洲风味古餐厅

在整个意大利南部的坎帕尼亚地区，Fischetti 家族以其位于 Vallesaccarda Avellino 的餐厅而闻名，这家餐厅三代以来一直供应伊尔皮尼亚菜肴，如胡桃酱意大利馄饨、洋蓟羊肉丸子和辣番茄酱兔肉等。根据传统方法在当地采购并在满是祖母的厨房中准备。餐厅温馨而温馨，优雅地融合了橘色墙壁、深色木家具和白色床单。礼品店出售农场新鲜的果酱、蜂蜜、葡萄酒和油。

阿尔莫罗

沿着特莱维喷泉附近人迹罕至的小街之一，阿尔莫罗是 1970 年代为费德里科·费里尼 (Federico Fellini) 等意大利电影制作人提供餐饮的温床。这家同名餐厅由 Moro 于 1929 年开业，现在由他的儿子 Franco 经营，在几乎没有变化的餐厅供应相同的传统罗马美食。意大利海报和艺术品、硬木地板和货架上的葡萄酒瓶的典型装饰空间狭窄而明亮。当地居民、经验丰富的游客以及像 Ellen Degeneres 这样的名人都喜欢这样的签名 意大利面阿拉莫罗 配鸡蛋、香脆的朝鲜蓟和迷迭香烤小山羊。