茶：做起来没那么难。拿热水，让一个茶包在里面漂浮一会儿，加入你的装备（糖、牛奶、蜂蜜，你有什么），然后喝掉。但食品科学家 Quan Vuong 博士对正确泡茶有话要说。

他的诀窍：用微波炉加热水和茶包。

现在，如果您是一个纯粹的喝茶者，您可能会喜欢在水壶中加热水并等待蒸汽发出嘶嘶声的行为。但是 Voung 声称在微波炉中加热水可以让您从茶中获得最大的好处。据他所说，这些好处是产生更好的味道，同时还可以激活茶中 80% 的咖啡因、多酚（抗氧化剂）和茶氨酸（氨基酸）化合物。 美国广播公司 .

Vuong 建议按照以下步骤泡茶：

• 用热水装满你的杯子，然后加入你的茶包。
• 在微波炉中以半功率加热杯子 30 秒。
• 微波炉加热后让杯子冷却一分钟。

那么，您需要喝多少茶才能获得益处呢？ Vuong 博士建议“高消费”，即一天三杯。

他还对其他微波食品进行了试验，以查看是否会出现同样的营养益处增加。他看到成功的产品：柠檬果渣和澳洲坚果皮——不像茶那么容易获得或普遍。