外滩长期以来一直是上海顶级高级餐厅的所在地——其中大部分都坐落在沿河滨长廊的庄严的世纪之交建筑中。这里的餐厅不仅为客人提供诱人的世界级美食，还可以欣赏到河对岸陆家嘴的未来主义景观，以及可与纽约和伦敦相媲美的时尚景观。今年外滩迎来了几位新人；其中最好的两家是 Chi-Q（供应带有现代高档风味的传统韩国烧烤）和时尚高档的中餐厅 Hakkasan。这两个热点正在撼动一切，但还没有找到一种方法来超越像外滩先生和夫人这样受人尊敬的餐厅，这是由当地名厨保罗·佩雷特（Paul Pairet）创建的备受喜爱的法国餐馆；或永远最喜欢的 Mercato，它吸引了富有的人群享用晚餐、鸡尾酒和葡萄酒。虽然这里的许多餐厅都非常昂贵，但在外滩仍然有一些不用花钱就能用餐的好地方——包括在异国情调、迷人的失落天堂，在现代、低调的环境中供应云南美食。

市场

Mercato 是米其林星级厨师 Jean-Georges Vongerichten（他还有另一家同名餐厅，距离酒店仅一箭之遥）的最新企业之一，专注于从农场到餐桌的餐饮，提供轻松的沿海意大利美食。这是一个以葡萄酒为燃料的周末晚餐的理想场所，时尚的年轻人分享完美烧焦的燃木比萨、布拉塔和鱿鱼。由 Neri & Hu 设计的装饰与菜单的质朴现代优雅相呼应，裸露的砖砌、黑板和古董镜子与钢和纹理玻璃相映成趣。这个地方每晚都很热闹，所以提前预订。

奥托和梅佐·邦巴纳

这家位于香港的意大利北部餐厅是该市仅有的五家拥有三颗米其林星的餐厅之一。温馨而高档，上海前哨提供与原店相同的美食，并吸引了类似的高端客户。在这里，社会精英给约会对象留下深刻印象，高管们就世界上最好的葡萄酒庆祝利润丰厚的商业交易。菜单简单而精致，包括自制松露意大利面和藏红花酱扇贝等菜肴。现代餐厅位于外滩开发区，可欣赏明珠塔和北外滩的美景。

表 1

这家位于 The Waterhouse 的美食酒吧是一家时尚精品酒店，由伦敦厨师 Jason Atherton 创立，他最初为 Gordon Ramsay 工作而获得认可。餐厅的装饰与酒店的现代简约美学相呼应；两者都与使用简单新鲜食材的简单菜单搭配得很好。快捷午餐菜单（人民币 188 元）是品尝红烧牛颊和烤章鱼沙拉等菜单项的一种经济实惠的方式。这里的几张长而大的桌子鼓励公共用餐。