我正好赶在 5 月 17 日抵达特隆赫姆市——挪威人称之为 国庆日， 或国庆节。每年，该国都会举办欢乐的街头派对来庆祝 1814 年宪法的签署。男人穿着他们最好的西装，而妇女和儿童则穿着传统的民间服装：蓝色斗篷和刺绣背心和裙子。父母让他们的孩子肆无忌惮地吃冰淇淋。

我可能因为时差而有点神志不清，但是当我在特隆赫姆闲逛时，不可能不被所有没有排场的盛会和集体高昂的精神所吸引。我停下来观看早上挥舞旗帜的学童游行，然后观看游行乐队、杂技演员和有组织的当地爱好者团体（从弗拉门戈舞者到盛装 星球大战 粉丝。 “嘻嘻，嘻嘻，欢呼，”我的观众同伴喊道——这是 5 月 17 日的经典欢呼。这句老式的短语似乎抓住了假期的甜蜜，让我想起了这样一个事实：当我阅读世界上最幸福国家的调查时，挪威经常出现在接近顶部的位置。

最近，特隆赫姆——一个拥有近 20 万居民的城市，位于这个长长的勺子状国家的海岸中部——有很多值得高兴的地方。去年四月， 不列颠尼亚酒店 自 1870 年以来一直位于市中心的 ，经过三年的从上到下的翻新后重新开放。长期以来一直被认为是一个褪色的坚定者，现在它是一个渴望向外界宣传其魅力的城市的合适重心：一个适合步行、没有摩天大楼的市中心；一个紧密、朴实的美食场景，源自特隆赫姆靠近农田和峡湾的地方；多亏了这所挪威最大的大学，才有了迷人的年轻氛围。

不列颠尼亚酒店以英国游客的名字命名，这些游客构成了其早期客户的很大一部分，其中包括 19 世纪涌入挪威捕捞丰富鲑鱼供应的贵族垂钓者。我住在一间套房里，可以俯瞰 Dronningens Gate，这是一条宁静、完美无暇的门前街道。 （该地区对挪威国王来说已经足够了，当他在附近时，他会住在他位于下一个街区的 18 世纪木制宫殿。）灰色和金色的调色板、19 世纪的原创枝形吊灯、中国风的墙纸和深黄铜浴缸结合在一起，给我的房间带来了宁静的光彩，我在床上睡得很香 马的 ，深受床垫鉴赏家喜爱的瑞典品牌。

游戏室 Britannia 的主要餐厅，内衬镜子；大型团体的桌子被放置在类似巨大鸟笼的带窗帘的金属外壳中。主厨克里斯托弗·戴维森 (Christopher Davidsen) 博古斯金奖 获胜者来自海岸更南端的斯塔万格市，他创造了一个以海鲜为中心的品尝菜单，其中有 10 道菜，就像童话故事中的礼物一样，以他在海边长大的回忆命名。 童年在 Hjelmeland 拜访我的祖母 是一种微型心形华夫饼，上面放着大比目鱼、醋栗和 尼尔， 酸奶奶油；用当地的海螯虾做的一道菜叫做 Stadsbygd 海岸的汹涌黑海。

当我在那里吃饭时，Speilsalen 才开张了六个星期，但它的经营却像一家开了多年的餐厅。酒店还设有 法国小酒馆 ， 至 鸡尾酒吧 ， 至 酒吧 拥有 10,000 瓶藏品和地下 自己做日式烧烤 .早餐在 棕榈港 , 世纪 fin de siècle 棕榈场风格的专家；礼宾 Sten Stensrud 的家族拥有这家酒店数十年，他在房间里学会了骑自行车。 “对我和我的家人来说，重新开业是酒店可能发生的最好的事情，”斯滕斯鲁德告诉我。 “它让不列颠尼亚再次变得重要起来。”

您可以在特隆赫姆度过一个漫长的周末，从一顿令人心满意足的餐点摇摇晃晃地吃到另一餐。在 两个房间和厨房 ，这意味着“两个房间和一个厨房”，我吃了枕头状的扇贝、酥脆的黄油酱煎大比目鱼和柏拉图式的土豆泥。在 布拉小酒馆 ，活泼的年轻厨师 Reneé Fagerhøi 提供了 5 月 17 日传统早午餐菜单的增强版：阳光黄色的班尼迪克蛋和丰满的芦笋；一种含有鲑鱼、贻贝和鳕鱼的汤，淋上注入菠菜和韭菜的油；还有一个柠檬杏仁蛋糕，上面放着厚厚的奶油。

在特隆赫姆的最后一个下午，我去跑步，试图摆脱所有这些黄油般的美好。我向北慢跑了几个街区到海滨，游轮在那里停靠在挪威海岸上上下下的途中，凝视着特隆赫姆峡湾和周围森林覆盖的山丘。然后我越过了尼德尔瓦河——这条河形成了一个 秒 当它流过城市时——并跑过 Bakklandet 的鹅卵石街道，这是一个 18 世纪的社区，由矮木屋和欢快的人行道咖啡馆组成。从那里，我回头望着水对面的一排涂着油漆盒颜色的码头，这些码头构成了特隆赫姆最著名的景色。

晚上快到了，我准备好再吃一顿美餐了。我冲上 Bakklandet 上方的山丘，从那里我可以看到尼达罗斯大教堂，一种微型的巴黎圣母院。然后我折回特隆赫姆，穿过当地人称之为 Lykkens Portal 的红色桥梁——幸福之门。

走进特隆赫姆——以及更远的地方

到达那里和周围

SAS 和 挪威 有从奥斯陆到特隆赫姆的直飞航班，飞行时间不到一个小时。无需租车：特隆赫姆是步行者的乐趣。

从不列颠尼亚酒店步行 10 分钟即可到达海滨，在那里您可以欣赏到壮丽的特隆赫姆峡湾。但是，看到这个 80 英里长的入口的最佳方式是出水。除了沿着尼德尔瓦河观光游船， 乘船特隆赫姆 提供 90 分钟的峡湾日落之旅以及钓鱼探险，包括装备和课程。 2.5 小时的车程穿越壮观的景色，带您前往峡湾口的岛屿。我参观了田园诗般的小 苏拉 ，人口只有 57 人。 在舒适的码头边享用海鲜午餐后 特纳 酿造 ，一次温和的徒步旅行将我带到了苏拉灯塔，在那里我欣赏了全景。对于那些幻想海边孤独生活的人来说，灯塔有 两间简单的客房 可供出租。

旅行社

克莱尔·沃特金斯 红色大草原 可以将在特隆赫姆的几天纳入量身定制的挪威或斯堪的纳维亚行程。在城市的三天住宿，包括在不列颠尼亚酒店的住宿，是红色萨凡纳 10 天的一部分 挪威美食冒险 自驾游，包括在斯托克亚岛和因德罗亚半岛停留。

这个故事的一个版本首次出现在 2020 年 1 月的 Travel + Leisure 杂志上，标题为“为特隆赫姆干杯”。不列颠尼亚酒店为报道这个故事提供了支持。