有五个词可以引导旅行者做出艰难的决定：Anthony Bourdain 会怎么做？

好吧，在这个 10 月 17 日，全国意大利面日，我们相信 Bourdain 会进入他的厨房并制作他最喜欢的意大利面来庆祝。

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尽管可以说布尔丹永远不会庆祝一个任意的美食假期，但他已经详细谈到了他对食物的热爱 奶酪和胡椒 .这是一道简单的意大利面食，只需几分钟即可制作完成。有些人认为它相当于意大利通心粉和奶酪——一种简单的取悦人群。

在 2010 年的“无预订”一集中，布尔丹参观了罗马的一家秘密餐厅——自从透露 消失的罗马在特拉斯提弗列 - 沉迷于一盘 奶酪和胡椒 .

他称赞这道菜太好吃了，他会放弃 几个重要的人生经历再吃一次 （包括他的第三次、第五次、第七次和第九次酸性旅行和阅读 麦田里的守望者 ）。

幸运的是，对于那些无法预订最后一分钟飞往罗马的航班的人来说， 奶酪和胡椒 在家里很容易准备。

这道菜以半熟的意大利面和一杯意大利面水开始。将新鲜胡椒粉和融化的黄油加入意大利面水中。

然后，将意大利面重新加入酱汁中以完成烹饪。将意大利面从火上移开后， 奶酪和胡椒 最后是佩克立诺干酪或帕尔马干酪和另一种胡椒粉。

要获得真正的 Bourdain 体验，可以搭配经典的内格罗尼酒来搭配菜肴。毕竟是假期。