很难想象有人比 Guy Fieri 的工作更有趣。厨师、餐馆老板和艾美奖获奖电视主持人不会简单地走过场。是否描述起源 莫尔卡捷 ，或者只是给你指示在街上的方向，他这样做是从一个 52 岁的男人身上获得了你所期望的每一盎司的活力。

所以当他心爱的行业面临前所未有的危机时，菲耶里几乎不能袖手旁观。在 2020 年 3 月 COVID-19 封锁开始时，他立即采取行动启动了 餐厅员工救济基金 .几周之内，他为从东海岸到西海岸的同事筹集了近 2500 万美元。共颁发了 60,000 份赠款。

Fieri 整个夏天都在重新调整他在 The Food Network 上臭名昭著的游牧节目，以反映时代。他没有四处游荡去捕捉一些最好的食客、自驾游和潜水，而是在他家的厨房里重新制作了他们最受好评的食谱，同时就地避难。

随着冬天的临近，Fieri 将注意力集中在 Santo——他与老朋友、前 Van Halen 主唱 Sammy Hagar 共同拥有的新兴墨西哥烈酒品牌。 12 月，他们推出了最新产品：一种温和的 reposado 龙舌兰酒，在法国白橡木桶中陈酿了六个月。

旅游+休闲 是在孤山牧场推出的：蒙大拿州大天空度假村脚下的豪华、白雪皑皑的小屋。不完全是您与玛格丽塔混合酒相关的设置。但是，Fieri 刚走到吧台后面，不知怎么的，这一幕就变得完全合情合理了。在打开一个闪亮的新绿松石色瓶子的同时，他还讲述了一些背景故事，并提供了对未来食物和旅行的见解。

旅游+休闲： 是什么让你进入龙舌兰酒的世界？

家伙; “我以为我在大学时对龙舌兰酒过敏。每次喝完都会被铐上手铐（笑）。不，我一直是龙舌兰酒的粉丝。但不幸的是，当时没有好的龙舌兰酒——或者我买不起。当我终于开始看到优质的龙舌兰酒出现时，正好是我遇到 Sammy [Hagar] 并且我开了自己的餐厅的时间​​——大约在 90 年代末。

您是他的原创品牌 Cabo Wabo 的首批大客户之一？

“其中一个 [他们的销售人员] 进来把它卖给我，我说的第一件事是：‘好吧，Sammy 拥有它还是品牌营销交易？’”她说这真的是他的。他住的地方离我住在北加州的地方只有半小时的路程——他仍然住在那里。所以我开始卖它，她最终回来说，‘你做得很好。你知道，在北加州卖得最多的 Cabo Wabo 的人会赢得 Sammy 的签名电吉他吗？’我说，好吧，你最好现在就把那把吉他给我拿来。因为我会赢得这个。

那是您进入该类别更高端的切入点吗？

'它是什么，在当时，这是一种很好的方式来教育人们了解伟大的龙舌兰酒及其制作方法。幸运的是，他们提供了有关龙舌兰酒的好信息。我开始扩展业务并开始真正欣赏[啜饮] 银色龙舌兰酒——布兰科龙舌兰酒。

所以你和 Sammy 的关系是从那里发展起来的？

'好吧，快进 6,7, 8 年。我上了美食网。我不知道如何处理这种情况；媒体，我不得不处理的所有这些名人的事情。所以我会打电话给 Sammy，他会给我建议。他知道我是多么大的粉丝，我会下到 [Cabo Wabo] 仓库，他会给我各种特殊的瓶子。

然后有一天他打电话给我。我确切地知道我在哪里，我正在西雅图附近的班布里奇岛拍摄这家餐厅。他说，“家伙骨头！”他就是这么叫我的。 ’我得到了好消息和坏消息。好消息：我得到了 8000 万美元！’

我说——萨米，这真是个好消息。坏消息是什么？而且他已经卖掉了卡博瓦博。

我只能说，恭喜。我的意思是，你怎么告诉你的朋友，“对不起，你拿到了 8000 万美元”？正确的？但我对他说，如果你再喝龙舌兰酒，我想进去。

他从来没有忘记那次谈话？

“十年过去了——他不参加比赛的约定的长度——他打电话给我，问我是否有时间谈谈。当然......我总是有时间为 Red Rocker 服务。

他只是说，‘你在……是还是不是？

我就像……萨米。在什么？

‘我们在做龙舌兰酒生意，宝贝！’这开始了整件事。

谈谈您如何在 2020 年的挑战中找到保持忙碌的方法。

“就在 COVID 来临时，我们去了我们的牧场。我们在纳帕 [加利福尼亚州的山谷] 外有一个占地 520 英亩的大牧场。我们有一个有机农场，我们饲养了大约 500 只山羊——来自新西兰的 kiko 山羊。所以我们从事山羊业务，我们从事黑安格斯牛肉业务。我们涉足很多东西。

但重点是，我们去了那里，我的表演 冠军赛 刚刚准备播出。 [制片人]希望我录制一些评论，以便我们可以与节目一起播放。所以我们订购了一些 GoPro。亨特非常聪明——我的大儿子——他把它们放在三脚架上，我们坐在沙发上，我们只是谈论每场比赛，就像体育广播员观看现场比赛一样。而且效果很好。

所以我打电话给[食品网络]总裁，说我有个主意。如果我有 食客、免下车和潜水 我们非常熟悉的地方——我们有镜头的人——我们让他们给我们送来一道菜，然后我们会在家里准备这道菜，因为所有这些人现在都有这样的事情要做。然后我教我最小的儿子莱德如何成为现场摄像师。它变成了 食客、免下车和潜水外卖 .它爆炸了。我们在封锁期间射击了其中的 20 个。我们很有成效。

在 COVID 带来前所未有的挑战期间，您在慈善方面的表现也令人难以置信。那是怎么走到一起的？

“史无前例是 2020 年的关键术语——在各个方面。

我的一个好朋友离加州立法机构很近。所以我在 3 月中旬给他打电话，就像是，‘这看起来像是随时都会崩溃’。”

他告诉我那天晚上会崩溃：餐馆将有 48 小时。 48小时！你知道有多少库存吗？有多少人有汽车付款？当您一夜之间关闭餐饮业时，您了解将发生的事情的严重性吗？这不仅仅是因为人们无法方便地吃东西——这是单亲父母、学生和双户家庭收入的生命线。许多在餐饮业工作的人有两份工作。

所以，第二天早上，我打电话给我的经理和我的行政总厨，我给了他们 50,000 美元，让他们在 [我的家乡] Santa Rosa 周围的所有餐厅购买礼券。但我很快意识到我不能只做我的邻居。我们不得不去加利福尼亚。所以我打电话给我的朋友，他是加州饭店协会的主席——我曾经是董事会成员——我说嘿，我想筹集一大笔钱，把它捐给餐馆。您是否拥有将其提供给需要帮助的餐厅的基础设施？

他们说可以，但问我将如何提出。我还没有走那么远。我正在逆向设计炸弹。我想要一些能火爆的东西——但你打算怎么做呢？在这一天的过程中，肯定有 30 个电话。最后我明白了：我要去找所有从这个行业赚钱的人——供应商——告诉他们现在是站起来回馈的时候了。