编者注： 现在旅行可能很复杂，但请使用我们鼓舞人心的旅行创意为您的下一次旅行清单冒险提前计划。 强烈建议选择旅行的人在出发前检查当地政府与 COVID-19 相关的限制、规则和安全措施，并考虑个人舒适度和健康状况。
随着持续 边境限制 和新的测试要求，您可能不会 国际旅行 很快。即便如此，还是有点 做白日梦 可能只是让你摆脱低迷的方法。例如，想象一下今年夏天自己在法国南部，坐在池畔，啜饮一杯冰镇葡萄酒。感觉很好，不是吗？
为了让这个梦想成为未来的现实，我们与法国最著名的酿酒师之一 Gérard Bertrand 就他的家乡朗格多克-鲁西永地区进行了交谈。 Bertrand 给了我们他的个人清单，列出了游客应该看到、做的事情，也许最重要的是，吃喝玩乐以充分利用他们在那里的时间。
首先，如果您不熟悉朗格多克-鲁西永，它是法国南部的一个山区，东面是地中海，南面是比利牛斯山脉。它经常被蔚蓝海岸闪闪发光的海滩小镇和著名的波尔多葡萄园所忽视，但它仍然是一片令人叹为观止的美丽之地。沙滩沿着海岸线排列，而内部则点缀着罗马遗址和中世纪堡垒。您可以在科利尤尔等海滨小镇的码头闲逛，或在罗克布伦等明信片般完美的村庄的鹅卵石街道上漫步。
杰拉德伯特兰葡萄园 图片来源：大卫·弗里茨·格平格
朗格多克-鲁西永 (Languedoc-Roussillon) 也恰好是法国最大的葡萄酒产区，拥有 50 万英亩的葡萄藤，生产大约三分之一的法国葡萄酒。它以泥土红色混酿而闻名，如歌海娜、佳丽酿、西拉和慕合怀特。你也可以尝试像 Blanquette de Limoux 这样的舌尖上的白色烟火，它早于香槟。甚至还有来自 Banyuls 和隐藏在 Château de Quéribus 阴影下的小村庄 Maury 的甜味加强葡萄酒。
难怪Bertrand，法国最多产的酿酒师之一，把朗格多克-鲁西永称为他的家。作为第三代葡萄种植者，Bertrand 在那里有着深厚的根基，现在拥有 16 个横跨整个地区的葡萄酒庄园，所有这些庄园都采用生物动力农业。那么，谁更适合询问该地区隐藏的宝石呢？他没有详细介绍行程，而是提供了他个人选择的快照，游客可以坐下来，打开软木塞，享受。
Chateau l'Hospitalet 信用：杰弗里·卢卡斯
像任何优秀的法国主人一样，伯特兰推荐在他自己的酒店逗留， Chateau L & apos; Hospitalet .这座前 13 世纪的慈善临终关怀医院坐落在古罗马城市纳博讷附近的海角上，享有一览无余的海景。从 9 月到 6 月，您甚至可以以每晚 7,900 美元的价格出租整个房间（有足够的空间容纳 34 位客人）。但如果你不想花光你的全部葡萄酒预算，一个单间就可以了，尤其是在一年一度的夏季 爵士音乐节 在七月。您甚至不必为第一次品尝葡萄酒而走得很远。 Château L’Hospitalet Grand Vin Rouge AOP La Clape 2017 是一种由周围葡萄园的葡萄酿制而成的红葡萄酒，在 2019 年的国际葡萄酒大赛中被评为世界上最好的红葡萄酒。
但是，如果您只需要尝试他的一种葡萄酒，那么伯特兰在他心中有一个特殊的位置，可以将佳丽酿和西拉混合在他的庄园中 锻造 . “那是我父亲最喜欢的包裹，”他说。 “一些佳丽酿葡萄树已有 100 多年的树龄，而西拉也来自老葡萄树。”他解释说，这是朗格多克-鲁西永地区葡萄酒的绝佳代表，并补充说，“这种混合物唤起了强烈、优雅的香气，但微妙地平衡了香料与樱桃的所有细微差别，包括酸味、果酱和石头味。”
两个餐盘搭配 L'Hospitalet 葡萄酒 图片来源：Château l'Hospitalet
当然，最好尝试一下该地区的葡萄酒和一些最著名的菜肴，包括丰盛的 法式慢炖菜 .为了在游览这座城市的广泛防御工事后获得正确的营养，Bertrand 推荐了自制砂锅 罗杰伯爵餐厅 在有围墙的中世纪城市卡尔卡松。
朗格多克漫长的地中海海岸也以其鱼类和海鲜而闻名。停下来品尝新鲜的咸牡蛎 塔伯里奇酒庄 在阳光普照的马赛镇。当您在那里时，花一些时间在 L’Etang du Bagnas 观鸟，留意粉红色的火烈鸟和灰色的苍鹭。或者，沿着终止于 Pointe des Onglous 的 Canal du Midi 进行短途游船，并在历史悠久的 Noilly Prat 总部安排品尝苦艾酒。
Bertrand 说，在 Gruissan 附近的海滩度过一天的风帆冲浪、帆船运动，或者干脆晒日光浴，“那里美丽的沙滩可以与里维埃拉相媲美”。他建议在露天海滩酒吧找张桌子， 狗仔队 ，用于饮料和休闲食品。渔村本身是一个美丽而狭窄的小巷，位于两个泻湖之间的山丘上，并由一座 12 世纪的塔楼加冕。 '格鲁伊桑也以牡蛎养殖而闻名，在户外的沼泽地旁是品尝牡蛎的好地方 La Cambuse du Saunier ，”伯特兰说。餐厅就在城市著名的盐田旁边，您可以在那里购买一些美味的纪念品。
Cambuse du Saunier 户外用餐和葡萄酒 信用：玛丽·奥米埃尔
根据伯特兰的说法，另一道不容错过的当地菜肴是 Château L’Hospitalet’s 的熟成 Aubrac 牛肉 生活的艺术 餐厅。来自法国中部地块地区的品种，牛以草、干草和香草为食，使肉具有独特的大理石花纹和甘美风味。不过，为了您的挥霍，请在以下位置预订一张桌子 Auberge du Vieux Puits . “这家位于纳博讷 (Narbonne) 附近的米其林三星级餐厅将来自该地区各地市场的一些最好的当地食材融入到最精美的菜肴中，”伯特兰说。特色菜包括用龙蒿和当地蔬菜压榨出的汁液炒地中海石斑鱼，以及烤黑猪配膨化外皮、黑布丁奶油焗、安多维尔肉丸、两种土豆和当地橄榄 绝对 .
有趣的事实：身高 6 英尺 5 英寸的伯特兰也是 RC Narbonne 的著名橄榄球运动员，所以他自然也有一些体育活动要建议。 “Cathar 城堡是该地区的历史亮点之一，有一条很棒的小径连接着一些位于比利牛斯山脉脚下的中世纪堡垒，”他说。事实上，您可以花几天或几周的时间去远足 净化之路 ，一个接一个地参观这些令人印象深刻的山顶 aeries。