我有一份安东尼·布尔丹 (Anthony Bourdain) 的第一本印刷版 纽约人 文章， 阅读本文前请勿进食 ，在我的办公桌抽屉里。有时我会忘记它在那里，有时它会被外部硬盘驱动器、旅行手册或无关紧要的和弦压垮。但每隔一段时间，当我厌倦了工作时，我会清理我的办公桌并开始阅读皱巴巴的书页。几乎瞬间，我就被甩了 Bourdain 塑造句子的方式 ，通过他实事求是的幽默，以及他的话是多么永恒。 Bourdain 的作品立刻吸引了我，并为我什至不知道自己遇到的问题提供了答案。 Anthony Bourdain 的大部分作品都提倡通过食物体验文化，探索新城市鲜为人知的景点。这些想法帮助我了解了我的旅行方式。

无论您是他的书面作品的粉丝并正在寻找“厨房机密”引述，还是您更喜欢观看 零件未知 ，他的智慧可以满足各种胃口。这 52 条安东尼·布尔丹 (Anthony Bourdain) 关于生活的名言将拓宽您的旅行视野并激发您的下一次旅行。

Anthony Bourdain 旅游名言

似乎我看到和体验的地方越多，我意识到世界就越大。我意识到的越多，我就越意识到我对它知之甚少，我还有多少地方要去，还有多少东西要学。

旅行改变你。当你走过今生和这个世界时，你会稍微改变一些事情，你会留下痕迹，无论多么小。作为回报，生活和旅行会给您留下印记。

“旅程是体验的一部分——表达了一个人意图的严肃性。一个人不乘坐 A 火车去麦加。

如果你 22 岁，身体健康，渴望学习和变得更好，我敦促你去旅行——尽可能多地旅行。如果必须的话，睡在地板上。了解其他人如何生活、饮食和烹饪。向他们学习——无论你走到哪里。

如果我是任何事情的拥护者，那就是行动。尽你所能，尽你所能。大洋彼岸，或者干脆过河。您可以穿着别人的鞋子走路或至少吃他们的食物的程度，这对每个人来说都是一个加分项。敞开心扉，从沙发上起来，动起来。

旅行是关于在未知中摇摇欲坠的华丽感觉。

旅行并不总是美好的。它并不总是很舒服。有时会很痛，甚至会伤到你的心。不过没关系。旅程改变了你；它应该改变你。它会在你的记忆、你的意识、你的心和你的身体上留下痕迹。你随身带着东西。希望你留下一些好东西。

许多地方和事件无法描述，这是一个令人恼火的现实。例如，吴哥窟和马丘比丘似乎要求沉默，就像你永远无法谈论的爱情。过了一会儿，你摸索着单词，试图组装一个私人的叙述、一个解释、一个舒适的方式来描述你去过的地方和发生了什么，但徒劳无功。最后，你很高兴你在那里——睁着眼睛——并且活着看到了它。

'我非常相信翅膀。我坚信，如果不经常愿意体验糟糕的体验，您就永远不会找到完美的城市旅行体验或完美的一餐。让快乐的意外发生是很多假期行程所错过的，我想，我一直在努力推动人们允许这些事情发生，而不是坚持一些僵化的行程。

“我们真的想乘坐密封的教皇汽车穿越法国、墨西哥和远东的农村省份，只在硬石咖啡馆和麦当劳吃饭吗？或者，我们是否想无所畏惧地大口大口地吃当地的炖菜、不起眼的墨西哥玉米饼的神秘肉、轻烤鱼头的真诚礼物？

“尽可能与当地人一起喝酒。”

如果您在巴黎有一个充满卢浮宫和埃菲尔铁塔的行程，就不会发生任何意外或美妙的事情。

计划应该是短暂的，所以准备好远离它们。

Anthony Bourdain 美食名言

当你一起吃饭时，你会学到很多关于某人的信息。

烧烤可能不是通往世界和平的道路，但它是一个开始。

你的身体不是寺庙，而是游乐园。享受车程。

我个人认为，过分认真对待食物确实存在危险。食物应该是大局的一部分。

“我认为食物、文化、人和风景都是绝对不可分割的。”

对食物和设备的不当处理总是令人钦佩。在某种程度上，直到今天仍然如此。

“我很久以前就了解到，试图对完美假期进行微观管理总是一场灾难。这导致了可怕的时代。

长期以来，我一直认为，好食物、好饮食都是关于风险的。无论我们是在谈论未经高温消毒的斯蒂尔顿、生牡蛎还是为有组织的犯罪“同伙”工作，食物，对我来说，一直是一种冒险

好的食物通常是简单的食物，甚至是最常见的。

任何东西中的鸡蛋都会使它变得更好。

但我确实认为，基本的烹饪技能是一种美德，应该向每个年轻人传授以熟练的方式养活自己和其他一些人的能力作为一项基本技能的想法，对于成长来说应该变得与学习自己擦屁股，自己过马路，或者靠钱相信。

你做煎蛋卷的方式揭示了你的性格。

一盎司酱汁可以掩盖许多罪孽。

现在睡觉，做梦。 . .有机会放屁。

食物就是我们的一切。它是民族主义感情、民族感情、你的个人历史、你的省份、你的地区、你的部落、你的祖母的延伸。它与那些从一开始就分不开。

膳食构成了社会，以许多对我来说既迷人又有趣又令人陶醉的方式将织物结合在一起。完美的一餐或最好的一餐发生在与食物本身几乎没有关系的环境中。

对我来说，烹饪生活是一段漫长的爱情，有崇高和荒谬的时刻。

您必须浪漫地将自己、金钱和时间投资于奶酪。

一般来说，好东西在周二到来：海鲜是新鲜的，准备好的食物供应是新的，而且厨师在休息了一天之后大概是放松了。

你可以用世界上所有的佛卡夏、烟熏三文鱼和鱼子酱来装扮早午餐，但它仍然是早餐。

Anthony Bourdain 关于生活的名言

我不怕看起来像个白痴。

没有心灵的最终安息之地。

我已经很酷了。或者，更准确地说，我正在接受这样一种观念，即任何人甚至可以考虑从我附近的任何地方散发或居住的凉爽的可能性。

技能是可以传授的。你要么有，要么没有。

运气不是一种商业模式。

但我不会就我所看到的生活欺骗任何人。一切都在这里：好的、坏的和丑陋的。

“我不必同意你的意见就喜欢你或尊重你。”

“如果你是一名作家，特别是如果你是一名作家或任何类型的讲故事的人，那么你已经有一些可怕的错误。”

如果我相信什么，那就是怀疑。所有生活问题的根本原因是寻找一个简单的答案。

也许是智慧。 . .是意识到我是多么渺小，多么不明智，还有多远我还没有走。

没有新的想法，成功可能会变得陈旧。

我们的期望是什么？我们渴望的哪些东西触手可及？更待何时？还有一些留给我吗？

尊重与您共事、打交道或有关系的人在您说要去的时候出现。我的意思是，每天，永远，永远。总是准时。

我的手臂上有一个纹身，用古希腊语说，“我什么都不确定。”我认为这是一个很好的操作原则。