19 世纪初，一个名为 辛辛那提 一下子变成了一个新兴城市。那是汽船的鼎盛时期，这座位于俄亥俄河北岸的城市迎来了一波又一波的移民，增长如此之快，很快就赢得了西方女王的绰号。但在 20 世纪中叶，随着制造业和内河贸易的衰退，与其他许多锈带枢纽一样，人口也在减少。 现在，即使在大流行期间，情况也开始好转。皇后城正在不断发展壮大，而且越来越年轻。新企业正在重振历史街区。 Cincy 即将迎来一个重要时刻，在 Over-the-Rhine 最为明显，这是一个充满活力、文化丰富的地区，是 Findlay Market 的所在地：这座城市拥有 165 年历史的焦点越来越多的美食场景。 请继续阅读以了解在哪里吃饭。 来吧 辛辛那提出生的 Tom McKenna 开店的原因很简单：“没有其他面包店做我想做的事。所以我在这里。 McKenna 在新英格兰烹饪学院接受培训，制作出既精致又基本的天然酵母面包：北欧风格的黑麦、硬粒小麦粉面包、点缀着葵花籽和樱桃的酸面团。查看轮换午餐菜单，了解顶级三明治，例如茴香鸡肉沙拉和黑麦熏牛肉。 allezbakery.com。 棕熊面包店 俄亥俄州本地人 Blair Fornshell 在 2017 年开设了她阳光明媚、色调柔和的烘焙店之前，花了数年时间在家磨练她的手艺。饼干。 Fornshell 的合作伙伴、设计师 Chaske Haverkos 经常掌管柜台，柜台上铺着在 Cincy 定制的令人惊叹的海泡绿色瓷砖。 brownbearbakes.com。 俄亥俄州辛辛那提 Brown Bear 面包店的各种糕点 Brown Bear 的红薯煎饼、克莱门汀玉米面蛋糕等。 |信用：由棕熊提供深根咖啡 这家烘焙商和批发商最初向咖啡专业人士推销其产品。但该品牌强调可持续性和道德采购，很快就在辛辛那提人中广受欢迎。该团队最近扩展到距离 Findlay 市场仅一箭之遥的空间。还提供：康普茶和区域美食菜单，包括来自手工面包店 Sixteen Bricks 的面包和来自 Cincy 最喜欢的 Donna’s Gourmet Cookies 的零食。 deeprootsoffee.com。 请 瑞安·桑托斯 (Ryan Santos) 在前往海外前往哥本哈根之前，在克利夫兰开始了他的烹饪生涯，在 Relæ 和其他丹麦现代主义美食寺庙中演出。他回到家并经营了一系列受欢迎的快闪店，最终形成了这家实验性的 30 座餐厅。他的菜肴既异想天开又技术精确，融合了对区域特色菜的高级诠释，例如 苹果片 （苹果爆米花）或便餐最喜欢的 goetta，一种令人上瘾的肉饼，配以钢切燕麦。 Please 目前处于中断状态，但它对 OTR 的影响仍在继续；桑托斯希望在今年晚些时候重新开放。 请辛辛那提.com。 俄亥俄州辛辛那提的美食场景，包括一杯啤酒和一家餐厅的外观 左起：Rhinegeist 屋顶上的小酒馆啤酒；请，莱茵河畔的一家实验性新美式餐厅。 |图片来源：左起：Catherine Viox； Brooke Shanesy/礼貌的请莱茵河啤酒厂 辛辛那提是一个啤酒小镇——而且长期以来一直是，这要归功于从 1830 年代开始的大量德国移民涌入。正是这种传统促使 Rhinegeist 联合创始人 Bob Bonder 和 Bryant Goulding 开店。他们的精酿啤酒厂于 2013 年开业，经常被称为这座城市复兴的风向标。首席酿酒师吉姆·马特 (Jim Matt) 负责监督标准花名册的制作和轮换限量发行——试试泡泡，一种注入水果的桃红啤酒，或者柠檬草姜汁苹果酒，调酒。 Rhinegeist HQ 是一个巨大的综合体，位于一个前装瓶厂内，设有儿童友好的酒吧和仅限成人使用的屋顶。 rhinegeist.com。 Salazar and Goose & Elder Jose Salazar 是辛辛那提餐饮场所的常客。这位哥伦比亚出生的厨师在纽约市拔牙后搬到了俄亥俄州，自 2013 年开设同名餐厅 Salazar 以来，他获得了多项詹姆斯·比尔德奖提名。菜单就像他生活的烹饪地图：哦，太棒了- 中西部香肠和泡菜盘与“一切”三文鱼搭配百吉饼薯条和奶油芝士饺子。他最近在 Findlay 市场的街道上开设了 Goose & Elder 一家更休闲的餐厅，提供小盘子。 salazarcinnati.com , gooseandelder.com。 位于俄亥俄州辛辛那提的科文顿酒店的 Coppin 餐厅 Coppin's，科文顿酒店的餐厅。 |图片来源：Guillaume Gaudet/Covington 酒店提供...还有一些有品味的酒店。 这 金利辛辛那提 10 月以大胆的配色方案和备受期待的餐厅开业， 霍拉 ，厨师爱德华李和凯文阿什沃思专注于古代谷物。附近的 21c 辛辛那提 收藏了一系列令人印象深刻的当代艺术作品和主厨 Vanessa Miller 的作品 都会 ，专注于俄亥俄河谷的农产品。 考文顿酒店 ，只需快速漫步穿过俄亥俄河 - 和肯塔基州边界 - 即可提供豪华的客房和餐厅， Coppin's ，提供区域菜单和豪华的威士忌酒吧。 这个故事的一个版本首次出现在 2021 年 1 月的 Travel + Leisure 杂志上，标题为“A Spark in Cincy”。