多亏了玫瑰和黄瓜的注入——是的, 真的 —— 亨德里克的 杜松子酒是拥有独特、蓬勃发展的酒香的杜松子酒之一。调酒师喜欢它,因为它为鸡尾酒增添了杜松子、接骨木花和柑橘的味道,而且它的老式瓶子(即使它在 1999 年上市)也没有坏处。以下是酒保喜欢在美国各地使用这种精神的几种方式。
戈登杯
吉姆·麦考特 禁止 , 查尔斯顿, 南卡罗来纳州
谈论一种搭配牡蛎的绝妙饮品:这种酸咸调料混合了花香杜松子酒和黄瓜、明亮的酸橙汁、一小块盐和胡椒粉,以及一点简单的糖浆。
3 片黄瓜,分割(保留 1 个用于装饰)
.5 简单糖浆
2 盎司亨德里克杜松子酒
.75 盎司新鲜酸橙汁
黄瓜切片,装饰
海盐
现磨黑胡椒
将两片黄瓜片和糖浆混合在鸡尾酒调酒器罐中。加入杜松子酒、酸橙汁和冰块,摇匀 10 秒钟。将精细的鸡尾酒倒入装满冰块的玻璃杯中。用黄瓜片、一撮盐和少许胡椒粉装饰。
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科罗拉多 75
查德·迈克尔·乔治 回去的路 , 科罗拉多州丹佛
经典法式 75 的梨形变化,这款简单、平衡的饮品非常适合秋季饮用。
1盎司亨德里克杜松子酒
.5 盎司 桃街梨白兰地
.5 盎司柠檬汁
.5 盎司 简单糖浆
1.5 盎司 无限猴子定理梨苹果酒
梨片,装饰用 将前四种成分加入鸡尾酒调酒器。用冰剧烈摇晃 10 秒钟。在柯林斯玻璃杯中过滤新鲜冰块。在上面放上梨子酒,再用一片梨子装饰。
何塞的杜松子酒和滋补品
何塞·安德烈斯, 市集肉 , 拉斯维加斯, 内华达州
美食界名人何塞·安德烈斯 (José Andrés) 非常喜欢在他的家乡西班牙如此受欢迎的杜松子酒和滋补品,并将它们点缀在他餐厅的菜单上。这种杜松子向前的变化突出了杜松子酒本身的杜松子味,柑橘元素使饮料保持复杂和可口。
1 ½ 盎司。亨德里克的杜松子酒
1瓶 热树滋补水
石灰轮,装饰用
柠檬皮,装饰用
3 个杜松子
2片青柠叶,装饰用
可食用的花瓣,如金盏花,用于装饰(可选)
将杜松子酒倒入装有一个大冰块的玻璃杯中。加入一整瓶 Fever Tree 滋补水。如果需要,用酸橙、柠檬、杜松、酸橙叶和花瓣装饰。
红宝石红宝石
阿维维特 ,纽约,纽约
这是对经典 Vesper 马提尼酒的即兴演奏—— 詹姆斯邦德的饮料 - 强烈、复杂、略带果味,由于鼹鼠苦味而略带咸味。
1.5 盎司亨德里克杜松子酒
1 盎司红利莱
.5 盎司绝对伏特加
1 滴摩尔苦味酒
在鸡尾酒调酒器中将所有成分与冰混合。摇至非常冷,然后倒入轿跑车玻璃杯中。服务整洁。
花园派对
卡桑德拉·萨拉查 利奥的牡蛎酒吧 , 旧金山, 加利福尼亚州
迷迭香与杜松子酒或龙舌兰酒正确搭配时出奇地美妙,这种草本杜松子酒的酸味受益于草本植物的干湿摇晃(加冰和不加冰),为成品增添令人愉悦的咸味。
1盎司亨德里克杜松子酒
2 盎司 Jardesca
1盎司柠檬汁
1盎司简单糖浆
1枝迷迭香
1枝百里香
1个蛋清
4 滴 Angostura 苦味酒,装饰用
迷迭香和百里香小枝,装饰
2个迷你玫瑰花蕾,装饰(可选)
在不加冰的鸡尾酒调酒器中混合前七种成分,摇晃 30 秒。向摇酒器中加入冰块;摇晃 45 秒。细滤入冷却的轿跑车玻璃,整齐地服务。加入苦味。将药草小枝放在一只手的手掌中,另一只手拍打以释放花束。如果需要,用香草小枝和玫瑰花蕾装饰饮料。
黄瓜柯林斯
莎娜·科特 但 ,纽约布鲁克林
植物性、清淡和美妙的芳香,这款黄瓜柯林斯以最好的方式突出了这种蔬菜在杜松子酒中的存在。
在加冰的柯林斯玻璃杯中:
2 盎司亨德里克杜松子酒
1 盎司新鲜黄瓜汁(来自 1/2 混合黄瓜,过滤)
1/4 盎司柠檬汁
1/2 盎司 简单糖浆
苏打水
柠檬片,装饰用
黄瓜片,装饰用
将冷冻柯林斯玻璃杯中的前五种成分与冰混合。倒入鸡尾酒摇罐中。倒回柯林斯玻璃杯中。淋上苏打水,饰以柠檬和黄瓜片。