像米其林星级意大利餐厅一样制作美味的意大利面酱就像去商店一样简单。
位于格林威治村的纽约市著名餐厅 Carbone 现在正在出售其餐厅品质的罐装意大利面酱，这样您就可以在家中烹制美味的意大利晚餐。
新的罐装酱可通过餐厅的新消费食品品牌 Carbone Fine Food 以及亚马逊暂时获得，并计划扩展到纽约、新泽西、康涅狄格、马萨诸塞州和罗德的 Stop & Shop 地点岛，并在接下来的几个月内横跨东海岸。
马里奥卡博恩在一份声明中说：“为拥有我们众所周知的工艺的家庭厨师制作主食酱汁一直是一个目标。” '挑战在于创造一种产品，它不仅可以减少烹饪时间，而且真正实现无与伦比的风味承诺，我们现在可以说这正是我们所做的。我们非常兴奋——而且还有更多的事情要做。
该酱有三种口味：marinara、arrabbiata 和番茄罗勒，均由全球餐饮公司 Major Food Group 的联合创始人 Mario Carbone、Rich Torrisi 和 Jeff Zalaznick 创建。每种品种都使用新鲜食材小批量制作，包括在成熟高峰期采摘的意大利西红柿，并在装罐前由 Carbone 的厨师团队预煮约一小时。
木炭玛丽娜酱 图片来源：主要食品集团提供
与杂货店中典型的罐装意大利面酱相比，此过程实际上保证了更好的风味和新鲜度。 Carbone’s 酱汁每 24 盎司罐约 9 美元，不仅可以为您和您的家人减少烹饪时间，还可以为您提供与在餐厅订购意大利面食相媲美的优质结果。
首席执行官埃里克·斯凯（Eric Skae）在一份声明中说：“酱汁类别很拥挤，但它缺乏的是一种能够与餐厅供应的产品相媲美的优质产品。” '厨师马里奥和里奇创造了市场上最高质量的酱汁。他们找到了一种方法来震撼 Carbone 的体验。我从未见过类似的东西。
如需更多信息或订购您自己的酱汁，请访问 碳素美食 网站。您也可以关注 Carbone Instagram 一些食物的灵感。
Andrea Romano 是纽约市的自由作家。在推特上关注她@theandrearomano。