当你把大米布丁混合在一起时，你会得到什么， 阿克瓦维特 ，以及 hygge 的舒适、愉悦的心情？ 圣诞午餐 ，这是丹麦最受欢迎的圣诞节仪式之一。
Julefrokost 在丹麦是一件非常重要的事情，”Agern 的主厨 Gunnar Gíslason 说，这家米其林星级餐厅位于纽约市中央车站，是一家拥有北欧血统的餐厅。 旅游+休闲 .
这几乎意味着假日午餐——有很多酒。
虽然 Gíslason 是冰岛人，但他餐厅的 Julefrokost 菜单基于传统的丹麦盛宴，正如老板 Claus Meyer 所记得的那样（您可能会从 Noma 中认出他的名字，下个月将在丹麦重新开业）。
Gíslason 说，在冰岛，每个人都会做同样的事情 [Julefrokost]，但晚餐除外。我想我们不能像丹麦人那样白天喝酒。
整个 12 月——通常每个人都从 11 月的最后一个周末开始，Gíslason 补充道——丹麦人将与家人、朋友和同事一起参加这个冬季仪式。公司都会一起去有一个Julefrokost，然后你必须和你的家人和你的妻子一起去 的 家庭，等等。
橡子午餐 圣诞节午餐 丹麦圣诞节 信用：阿根餐厅无论您是在餐厅还是在家里庆祝，每个 Julefrokost 都有一些基础知识。人们通常从腌鱼开始，然后是肉——通常是猪肉——和土豆（在丹麦，它们很脆，在冰岛，它们是用糖煮焦糖化的）。其他经典配菜包括苹果沙拉和红卷心菜。甜点方面，会有 利萨拉曼德： 大米布丁是大多数丹麦人圣诞节的代名词。
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