在过去的六个月中，餐馆老板和工人是受疫情影响最严重的群体之一。许多场馆已经完全关闭。其他人至少通过外卖维持了一些业务——调整菜单、购买包装和修改程序以满足需求。如果财产和当地法律允许，还有一些人投资购买新家具并将桌子移到户外，并小心地分开。

室外区域、屋顶、人行道、池畔空间、花园和停车场已成为用餐空间——这是餐厅和用餐者的一个受欢迎的想法。遵守不断变化的健康准则并确保客人的安全一直是餐馆老板面临的挑战，充满活力和创造力。

在短短几天内从屋顶剧院到热带度假村

敏捷响应的一个例子是创建 手掌 ，菜单和装饰灵感来自墨西哥海滩小镇图卢姆。微风轻拂的屋顶环境、郁郁葱葱的绿色植物、海滩装饰以及包括烤龙虾墨西哥玉米饼和巴哈鱼炸玉米饼的菜单，将食客带到尤卡坦半岛海岸的度假胜地。好莱坞山的景色是拉斯帕尔马斯在前空间的唯一提醒 梅尔罗斯屋顶剧院 ，以前是户外场地，有大屏幕、舒适的豆袋椅和无线耳机。

当 COVID 限制使流行的屋顶剧院暂停时， 植物酒店集团的 Grant Smillie 和 David Combes 以及烹饪总监 Monty Koludrovic 推出了限时快闪店，标志着首次在宽敞的屋顶上提供正式晚餐服务。主厨 Sabel Braganza 的菜单包括小型共享盘子以及主菜选项。鸡尾酒包括 Las Palmas Margarita 和（我个人最喜欢的）Tulum Nights，配以 Grey Goose 伏特加、绿查特酒、酸橙和菠萝。

附近的一家酒店提供屋顶救援

Marissa 和 Matt Hermer 在 Melrose 的 Olivetta 没有足够的空间来安排户外用餐，所以她与她的西好莱坞邻居在 拉皮尔酒店 提供 奥利维塔度假 ，在池畔和酒店屋顶供应晚餐和鸡尾酒。 Hermer 告诉我们，我们希望为我们的忠实客人提供一个来自世界各地的喘息机会——如果只是为了鸡尾酒和晚餐——并且感到有责任让我们的餐厅家族继续工作 旅游+休闲 .很高兴能够带我们的朋友在我们新的户外居住地度过一个小小的 Olivetta 假期。我们非常感谢社区的爱和支持。

主厨 Michael Fiorelli 的招牌菜在池畔供应，客人可以在 LaPeer 的私人屋顶上享用由屡获殊荣的调酒师 Melina Meza 制作的燃木美食比萨饼和特色鸡尾酒。

圆形车道成为私密用餐区

One Pico 的庭院 ，一种新的弹出式户外用餐概念，位于 海滩上的百叶窗 由灯笼点亮的中心树固定，以前是酒店优雅的入口。迷人的空间现在提供带园景壁龛和花园氛围的户外用餐。主厨 David Almany 和企业餐饮总监 Franck Savoy（米其林三星级厨师 Guy Savoy 的儿子）重新构想了这个标志性的地方，现在深受当地人和酒店客人的欢迎。

提供手工鸡尾酒、葡萄酒和海风以及新菜单和主厨 Almany 的经典菜肴，距离圣莫尼卡的海滩仅几步之遥。目前的菜单包括精致的 hamachi crudo 和 Santa Barbara 海胆藏红花扁面条。咸焦糖爆米花圣代不容错过。

这些屋顶是用餐的

在空中用餐，空气清新，菜肴美味，全景尽收眼底，令人耳目一新、令人兴奋和有趣。而现在，这是完全有道理的。这里有一些最重要的用餐场所。

Eataly 的 Terra 位于韦斯特菲尔德世纪城的屋顶餐厅，设有燃木意大利烤架，可欣赏好莱坞山丘的壮丽景色。时令食材和泥土风味搭配鸡尾酒、优质意大利葡萄酒或您自己的招牌杜松子酒和滋补品。

屋顶花园 , 半岛比佛利山庄酒店，一家户外餐厅，供应早餐、午餐和晚餐。重点是健康和新鲜的农产品，厨师的屋顶花园生产一些供厨房使用的草药、辣椒、草莓和时令蔬菜。

亮点室 Dream Hollywood Hotel酒店的屋顶设有游泳池、小屋和洛杉矶天际线的壮丽景色。从自制盐醋片等开胃菜到海鲜和牛排主菜，菜肴新鲜精美。

The Wayfarer 的屋顶 in DTLA 以亚洲和拉丁风味的家常菜和简单的街头小吃为特色。最受欢迎的包括 hamachi crudo 和带有牛排 picado、天妇罗鱼或肉饼的炸玉米饼。享用 Tiki 风格的鸡尾酒和以 Chateau St. Michelle 桃红为特色的冰糖。

尖顶 73 是西半球最高的屋顶露天酒廊，于 9 月重新开业，是一家提供全方位服务、仅限预订的餐厅，提供新的主菜和鸡尾酒菜单。社交距离表改变了它的外观，但洛杉矶的壮丽景色仍然会让 Spire 73 的客人感到高兴。

玛戈 at the Platform in Culver City 位于高档商场的屋顶，西班牙和意大利的沿海地中海美食突出了当地的时令食材。供应早午餐、午餐和晚餐，以及鸡尾酒和种类繁多的葡萄酒。

索耶的复兴 位于萨克拉门托的金普顿酒店，提供城市全景以及由行政总厨帕特里克·普拉格 (Patrick Prager) 制作的菜单，在食品和饮料食谱中使用来自屋顶花园的新鲜食材。 Revival 每天开放，包括周末早午餐。

手掌 每晚开放，从下午 6 点开始供应晚餐和饮品。直到午夜，四人或六人的聚会可以预订两小时的体验。周末早午餐供应时间为中午至下午 4 点。在星期六和星期日。

Olivetta 在 La Peer Hotel 度假 屡获殊荣的调酒师 Melina Meza 在酒店的私人屋顶供应燃木美食比萨饼和特色鸡尾酒，在新的池畔用餐区供应主厨 Michael Fiorelli 的标志性沿海地中海菜肴。周三至周六晚上 6 点至 10 点提供餐饮服务。后来在屋顶上。

金普顿罗文棕榈泉 将在每周三下午 6 点提供星空下的晚餐，由行政总厨 Dan Grunbeck 提供三道菜的 prix fixe 菜单。新的每周晚餐预计将持续到 2020 年。通过 Open Table 预订。

隐藏的花园或风景优美的小巷

被鲜花盛开的格子或舒适的小巷隐藏的桌子的欧洲感觉总是一种乐趣，但在这个有限的国际旅行期间更是如此。

十指交叉 主厨 Evan Funke 位于好莱坞梦幻酒店附近的广场上。他的直接罗马菜肴菜单、质朴的铁制品大门、常春藤包裹的墙壁和户外照明让您想象自己置身于露天意大利咖啡馆。

海滩百叶窗的一个 Pico 提供带有海风和宜人环境的弹出式户外用餐区。围绕着灯笼照明的中心树和园景壁龛的宽桌桌营造出私密性和舒适感。

阳台 在 卡萨德尔玛酒店 ，距离圣莫尼卡的海滩仅几步之遥，将客人带到拥有花园环境的欧洲广场。菜单亮点包括清蒸贻贝和西班牙凉菜汤安达卢斯。 Terrazza 供应早餐、午餐、晚餐和周末早午餐。

生命之弦 位于西好莱坞的 Melrose 将其全天（上午 7 点至下午 4 点）的休闲咖啡馆移至户外风景优美的后院风格区域，该区域设有间隔良好的桌子，客人可以在那里享用澳大利亚风味的菜肴（想想新鲜出炉的香肠卷）导演 Monty Koludrovic 和主厨 Jordan Mathurin。 Jaci Koludrovic 的糕点和 Common Room Roasters 的咖啡使 SOL 成为 WeHo 的最爱。

奥利维拉 Ojai Valley Inn 餐厅的主厨 Andrew Foskey 使用来自当地牧场、果园、农场和海水的食材烹制传统和现代意大利美食。广泛的获奖葡萄酒计划包括加利福尼亚和意大利葡萄酒。客人可以在开放式花园的氛围中欣赏山景和清新的微风。

休闲有趣的池畔餐厅

即使您不去游泳或游泳，池畔用餐也因其夏日休闲的氛围而令人愉悦。这就像在度假时甚至没有打包行李箱。

阳台 位于洛杉矶市中心的菲格罗亚酒店 (Hotel Figueroa) 提供热带氛围以及主厨阿德里安·加西亚 (Adrian Garcia) 的正宗墨西哥城风味菜单。这片绿洲位于酒店标志性的棺材形游泳池附近，周围环绕着 100 年历史的仙人掌，让您享用街头炸玉米饼菜单、鸡尾酒、冷冻意大利面和甜点，放松身心。

Roly 中国融合 in Palm Springs 提供池畔餐饮和受欢迎的小盘菜单，包括爆米花龙虾和五香排骨以及宫保牛肉和杏仁鸡等传统中国主菜。最受欢迎的包括味噌上釉鲈鱼、蒙古牛肉和柑橘鸡。不要错过他们的点心和甜点。周二至周六供应晚餐和外卖。

圣克鲁斯梦想旅馆 全新的 Jack's Patio（周五至周日下午 5 点至晚上 9 点）以传奇冲浪者、潜水服发明者和当地人 Jack O’Neill 的名字命名，客人可以在露天用餐，享受现场音乐、遮阳伞和加热灯。或者在日落时分享受海滩美景和舒适火坑的池畔餐点。

市场 是 比佛利希尔顿 最新的池畔休闲餐饮场所，供应早餐、午餐和晚餐。在池畔用餐，品尝在户外烤箱中烤制的手工比萨饼、手工三明治、时令沙拉、冰淇淋和新鲜出炉的糕点。