利曼回应了我们从加勒比地区的创意人员和企业主那里听到的一种情绪，他还说飓风艾尔玛和玛丽亚导致了酿酒业的奇怪重置。有一股来自毁灭的能量。她说，自从飓风过后，就出现了一种企业家精神，并希望对岛上正在发生的事情进行更多投资。我发现我的客户——当地人和游客——都倾向于使用当地啤酒并支持当地经济，以帮助波多黎各复苏。

飓风过后，多家新啤酒厂开业，包括 来自西方 在西海岸的马亚圭斯，这里以其椰子和蜂蜜香味的 Bucanera 威士忌博克给当地人留下了深刻的印象。 纯净的生活 ，波多黎各第一家女性拥有和经营的啤酒厂位于 Cabo Rojo，以其蜂蜜酿造的 Hyggelig 琥珀啤酒而广受欢迎——以至于他们将生产能力从每月 10 加仑提高到 1,343 加仑。街区最新的酿酒师， 飞行员的啤酒厂 ，刚刚在该岛中东部的圣洛伦索开业，并因其水果 Zapote-ton Witbier 而受到关注。

啤酒

我们询问了经过认证的西塞龙 Liman 和在岛上举办精酿啤酒研讨会的 Marquez，了解他们最喜欢的波多黎各啤酒厂。以下是他们的首选：

海洋实验室酿造公司 , 绿岛

正如店主所说，两年前，岛上分布最广的精酿啤酒之一诞生于海滩上。 （海洋实验室，附有时尚 Vivo 海滩俱乐部 ，面向大西洋。）这家啤酒厂是波多黎各第一家推出桶装啤酒的啤酒厂，这是真正的啤酒极客啤酒：未经过滤、轻度碳酸化和重新发酵。他们的 Boricask 干型 IPA 散发出浓郁而浓郁的味道。 Liman 说，他们的产品系列往往很容易饮用，而且味道非常干净。海洋实验室目前生产 13 种啤酒。 Hop Diver 双 IPA 是最受欢迎的，他们使用当地种植的咖啡豆制作 Baraka 咖啡粗壮。在啤酒厂之旅中尝试它们，这是岛上为数不多的啤酒厂之旅之一。

祖尔克啤酒厂 , 科莫

这家啤酒厂偏爱德国和比利时风格。我喜欢 Zurc 的酿酒师 Juan Carlos 不关注啤酒趋势。他只做他喜欢的东西，Liman 说，并强调他的 Kolonia kölsch 是她最喜欢的，这是岛上酿造的第一种。 Marquez 将 La Kabra Maya maibock 啤酒列为优胜者。最近，Zurc 与总部位于加利福尼亚的 Stone Brewing Co. 合作推出了印度淡啤酒 Ráfaga IPL；这是岛上啤酒厂首次与大陆主要啤酒厂合作。

德尔巴里尔的 Boxlab , 阿瓜迪亚

两个流行的工艺品牌去年合并，创建了一家强大的啤酒厂和波多黎各西海岸最好的水龙头室之一。 Liman 说，他们确实在扩大规模并不断提高质量。 Marquez 推荐 Sol Invicto 比利时淡啤酒； Cocotero 是一种带有烤椰子的牛奶黑啤酒，是吹吹海滩风的完美整流罩。

雷布尔 , 乌图阿多

Liman 是这家啤酒厂的木薯 IPA 的粉丝，有一段时间，这是他们生产的唯一啤酒。他们激进的实验性酿造实验室现在以用当地面包店的面包制作的 Hogaza 啤酒引起了人们的注意。为了减少食物浪费，酿酒商烘烤剩余的面包并将其加入大麦中，制成所谓的液体面包。

Señorial 酿酒公司 , 庞塞

Ponce 的第一家啤酒厂成立于 2013 年，生产 El Polvorín，这是一种 Liman 和 Marquez 都喜欢的烟熏啤酒。 Liman 谈到丰盛的倒酒时说，它有烟熏味，很可爱，即使外面很热，它也能卖疯了。 Señorial 也以用 quenepas（一种浓郁的当地水果）制成的酸啤酒而闻名。

卡瓜斯龙石修道院啤酒厂

Dragon Stone 专注于实验性比利时风格的啤酒，旨在尽可能接近真正的比利时啤酒厂。 Marquez 称赞 Ghost Sour Project 酸啤酒是不容错过的，而他们的比利时烈性金色啤酒 La Prémiere 则是最受欢迎的。

凤尾鱼酿酒公司 ., Cabo Rojo

作为岛上经验丰富的小批量啤酒厂之一，Boquerón 啤酒以其新鲜度而著称。 Crash Boat IPA 是一种广泛分布的取悦人群； Marquez 特别喜欢 Gripiñas Coffee Porter。

酒吧

这 波多黎各啤酒指南 网站上有啤酒厂和啤酒吧的地图。以下是我们在岛上最喜欢享用当地啤酒的地方：

啤酒花酒馆 , 老圣胡安

这家酷酷的老圣胡安啤酒吧总是有 50 种可供饮用的啤酒，另外还有 150 种瓶装或罐装啤酒。对于啤酒爱好者来说，这是一个有趣的停留，无论您是在游览历史悠久的鹅卵石街道还是在享用餐前酒时休息一下。

博里库亚酒馆 , 哈托雷

在这个最受欢迎的商业区，主要的吸引力是郁郁葱葱的后花园、现场音乐和可酿制 300 种啤酒的啤酒单。

水龙头 ， 圣胡安

时尚的 Loiza 街上有 46 个水龙头。啤酒搭配晚宴和啤酒酿造商见面会特别受当地人欢迎。

迪伦的啤酒花园 , 哈蒂略

提供超过 200 种啤酒，Dylan’s 确实为每个人提供了一些东西——这里也是观看足球比赛的好地方。

旁 , 阿雷西博

作为北海岸的新热点，Al Lado 提供 20 种啤酒。时髦人士喜欢这里的宁静氛围。

林康啤酒公司 , 林孔

这就是冲浪和啤酒节将肚皮放在酒吧的地方 - 或者在人行道的桌子旁流连忘返，讲述捕捉美味海浪的故事。检查黑板是否有受欢迎的当地产品（也有在现场酿造的啤酒）。

摇滚 , 卡波罗霍

凭借 100 多种啤酒风格（瓶装、罐装和草稿，以及三打本地产品）的选择，这家啤酒和汉堡店赢得了众多追随者。他们的播放列表也很受欢迎：只有经典。

水龙头 , 卡瓜斯

虽然它最出名的是波多黎各领先的植物餐厅之一，但这座明亮的殖民风格建筑内的啤酒单不容忽视。留意精酿啤酒特价，例如啤酒花星期五二合一和黑啤酒收购之夜。

比里奥拉 , 庞塞

这个舒适的木板店值得一游，因为它的航班和小吃——ropa vieja 滑块、鱼炸玉米饼、bacalao 油条——和所有啤酒单一样令人耳目一新。有时也有现场音乐表演。