当我们参观一些小酒厂，与老板或酿酒师谈论葡萄、葡萄酒和生活时，我总是觉得这是一次特别的郊游。无论是在加利福尼亚、勃艮第还是西西里，每个酒庄都是独一无二的，通常由热情的人经营，他们不仅热爱葡萄酒，而且热爱美食和生活。
托斯卡纳的葡萄酒因地区而异。我尝试对每一个进行抽样，我的建议基于三件事。首先是葡萄酒的质量：上面提到的所有酒厂都酿造了享誉国际的葡萄酒。其次，是位置之美。在代表的五个区域中的每一个中，我都试图选择一个拥有最佳景观或环境的地方来丰富体验。第三，是酿酒厂本身——建筑是多么令人难忘，人们多么热情和信息丰富。
我相信每个人都有自己的最爱，所以应该如此，因为没有什么比发现自己的默默无闻的酿酒师更令人满意的了。品尝不同的产区是了解一系列葡萄酒的最佳方式，也是漫游乡村的好借口。酿酒厂的规模差异很大，从巨大的 Antinori 到小巧的 Capo d'Uomo。虽然规模较小的种植者在建筑上可能不那么令人印象深刻，但关注更个性化，体验更令人难忘。这不就是生活的意义吗？
萨尔切托（蒙特普尔恰诺）
这家酒厂如今已成立 30 周年，可一览托斯卡纳最具戏剧性的山城小镇，到处都是塔楼和尖塔，生产真正有趣的葡萄酒。最值得称道的是，它以最环保的方式做到了这一点，并因此获得了著名的 Gambero Rosso 2014 年可持续发展奖 . 除了他们的 Nobile 之外，他们生产的葡萄酒主要来自桑娇维塞葡萄，其中大多数在木头中陈酿 18 至 24 个月。优雅的酒庄顶部设有露台，每天供应午餐。热情好客，所有食物均来自当地生产商。
San Guido Sassicaia (Bolgheri)
在利沃诺和格罗塞托之间的伊特鲁里亚海岸，坐落着举世闻名的 Bolgheri 区，这里是 Sassicaia 和 Ornellaia 等备受尊敬且价格昂贵的品牌的所在地。 San Guido 拥有超过 5,000 英亩的海洋，海拔 1,200 英尺，因此他们拥有种植 75 公顷 Sassicaia 的理想土地。这家酒厂始于 1920 年代，作为一个贵族家庭的梦想，在与波尔多相同的岩石土壤和海洋气候中酿造出自己独特的葡萄酒。几十年来，他们通过木材的各种陈化，现在备受推崇的 Sassicaia。在最初的 40 年里，只有家人和朋友在庄园喝过这款酒，然后在 1968 年发布。虽然对于葡萄酒爱好者来说绝对是必不可少的，但该庄园也对自然小径和古建筑着迷。
在该区域内，一定要去看看 Angelo Gaja 精心设计的 Ca'Marcanda 酒庄。它位于地下（在平坦的山谷中是一个不小的成就），上面重新种植了一片古老的橄榄树林。向建筑师 Bo 和 Angelo 致敬。
人类之首（Argentario）
好的。所以这可能只是地球上最美丽的地方。在田园风光的 Argentario 半岛的尽头，在地中海灌木林的边缘，除了石灰岩悬崖和大海和天空，什么都没有，是一个引人注目的庄园——这个名字的意思是 Man's Head Cape。它的维护方式反映了 Grimaldi 家族不羁的热情。葡萄园分布在狭窄的小梯田上——必须亲眼所见才能相信——都是手工生产的，生产出非常香的葡萄。它们产生一种白色和一种红色，每一种都以给半岛充气（说得客气一点）的主导风命名。白色的 Africo 是 Ansonica 和 Traminer 葡萄的混合物；红色，Maisto，是赤霞珠、萨吉奥维塞和梅洛的超级托斯卡纳混酿。
酿酒厂——从外面看是无害的——是一个梦想。一切都很小，但执行得非常出色和高雅。没有什么是多余的，但一切都是美好的。难怪; Grimaldi 的女儿 Camilla 是一位著名的艺术画廊老板。
Antinori（经典基安蒂）
戴上帽子：在建筑上，这是意大利乃至世界上最令人惊叹的酒庄。这条由混凝土钢和玻璃构成的感性溪流可以看作是基安蒂山坡上的一个狭缝，上面种植着葡萄园，即使您不喜欢葡萄酒或建筑，但喜欢眼花缭乱，也值得一游。巨大的（Capo d'Uomo 酒厂在这里可以容纳 100 次以上），它展示了意大利几乎无限的视觉天才能力。
Antinori 葡萄酒业务始于佛罗伦萨的 Giovanni di Piero Antinori。这一年是 1385 年。他们的葡萄园现在遍布世界各地，但基安蒂酒庄是家族中最好的珠宝。尽管很难将视线从建筑上移开，但这家餐厅的口碑很好。
Máté Winery（蒙塔尔奇诺）
如果您在参观完安蒂诺里纪念馆后来到这里，您将重温查尔斯·狄更斯 (Charles Dicken) 的生活 王子与乞丐。 但景色雄伟 - 十一层山丘到大海 - 浪漫的理由，以及家庭的喧嚣。 70 英亩的土地隐藏在碎石路的尽头，横跨两座山丘，俯瞰着瀑布峡谷。二十年前，我们购买时，这座建于 13 世纪的修道院及其守卫塔和庭院几乎站不起来。经过三年的艰苦劳动和几声原始的尖叫，我们成功地重建了修道院，种植了七片葡萄田，拆毁了一座小山，建造了一个酿酒厂，然后把小山放回了它上面。但我们被告知，这些葡萄酒确实令人难忘：Brunello di Montalcino、Syrah、Merlot 和 Cabernet，稳定地获得 90 至 95 分。花园郁郁葱葱，景色无穷无尽。酿酒师Candace将热情迎接您，畅谈葡萄酒与世界；我们的儿子彼得，地窖主人，会用三种语言说服您；我——当被抓到试图逃跑时——会很高兴地在书上签名并成为 Fawlty Towers 的完美主人：非常感谢你的到来......现在回家。