在德克萨斯州西部的一个小型棉花种植社区长大，美食意味着在 College Avenue 的 Dairy Queen 享用牛排手指，并在周三晚上在该镇唯一的咖啡馆享用早餐。对我来说，这就是一切。那时，我不知道霍克利县以外的烹饪世界，如果我知道，我可能不会关心。

快进几年，可以肯定地说，这个德克萨斯男孩的口味已经长大了一点（尽管我仍然喜欢牛排手指）。住在纽约市，很容易找到你能想象到的几乎任何类型的食物的最佳版本——我想象这一切。作为一个不喜欢做饭的人，我经常发现自己在美食热点和古怪的餐厅里，供应各种美食，从高级版的墨西哥街头食品到定时柜台的 Uni 生鱼片。我正在努力尝试这一切。

但让我想到的一件事——可能是因为我的钱包很薄和对无缝的痴迷——是一家米其林星级餐厅。

去年三月，当我发现自己访问了 香港四季 ，这家酒店创造了同一屋檐下米其林星级最多的世界纪录。这家豪华酒店不仅拥有一家米其林星级餐厅——事实上，它甚至不只有两家米其林星级餐厅。香港中环酒店拥有三间米其林星级餐厅，我把他们三间合二为一。单身的。夜晚。

随想：3 颗米其林星

第一站是 任性 ，由主厨 Guillaume Galliot 掌舵的三星级法国餐厅。第一道菜是对整个晚上剩下的时间的一种隐喻（也是对我在布鲁克林的真实生活的讽刺性抨击），但是一群穿着原始白色制服的服务员用精致的玻璃碗为我们提供了各种各样的沙拉。在探索这道菜后，我发现了阿拉斯加帝王蟹、吉拉多牡蛎、甲壳类果冻和金片，我想知道是否可以将它们放入我当地的现金兑换黄金。味道丰富而诱人，但真正让这道菜栩栩如生的是牡蛎的质地。

我们的主菜是 Guilvinec 大菱鲆——我后来发现它是一种比目鱼——烤芒果配北海道海胆酱。虽然我很难理解我在吃什么，但我也很难理解我的晚餐客人，一群中国有影响力的人和记者，他们可能不太懂英语，但肯定懂自拍这个词。尽管存在语言障碍，但我们都非常同意食物很美味，即使我确实需要谷歌 Guilvinec。

寿司斋藤：2 颗米其林星

第二站是乘坐快速电梯到达 寿司斋藤 ，东京著名​​的米其林三星级餐厅的第一家海外分店，许多人认为这里是世界上最好的寿司店之一。在这里，鱼是由世界知名厨师 Takashi Saito 在东京筑地市场手工挑选的，每天都会飞到东京，由厨师藤本健一精心制作。

在 Sushi Saito 的一个小时里，我喜欢炸鲶鱼的眼睛看到了一些我见过的最美丽、最复杂的鱼片。在整个 Omakase 中，嗡嗡声和 ahhh 声在八人小餐厅周围回荡。有一次，藤本大厨打开了一个小盒子，里面装满了某种黄金——结果发现它实际上是当天从东京运来的新鲜海胆。我和我的中国朋友明显被盒子里的东西震撼了，但当它回来时，他们都非常高兴地把它作为我军舰卷的最高部分。

我喜欢 Sushi Saito 的地方在于，尽管它被誉为地球上最好的寿司店之一，但尽管我缺乏寿司教育，但我还是觉得很受欢迎。藤本厨师轻松而热情——但最重要的是，信息量很大。我们确切地知道我们在吃什么以及为什么。对于像这样精致、精确和昂贵的膳食，这些信息大有帮助。

龙景轩：3 颗米其林星

到了最后一站龙景轩，我担心我裤子上的纽扣会挣脱，我也开始觉得吃完饭后眼睛后面有种微妙的困倦很多。但最后一站是我一直在等待的一站，因为龙景轩是厨师陈仁德的家，他是世界上第一位获得三颗米其林星的中国厨师。

当我们到达龙景轩时，德大厨正在餐厅门口等候。一个非常善良的人，Tak 厨师很快就把我逗笑了，甚至更快地告诉我们他那天晚上决定与我们分享的菜单的亮点：香脆乳猪配中式煎饼；蜂蜜叉烧；香脆扇贝配鲜梨、虾酱和云南火腿；生姜汁蒸龙虾和蛋清。对我来说，最突出的是脆脆的乳猪，咸而香，几个月后仍然让我垂涎三尺。

提供现代粤菜的菜单，龙景轩已保持米其林三星级地位超过 10 年，我亲眼看到了原因。除了显而易见的——令人难以置信的美味食物——这家酒店还拥有一流的服务、一个美丽而宽敞的餐厅，以及仅次于厨房的味道和气味的香港海港的壮丽景色。

祝福我的八星胃

在花了三个小时沉迷于暴饮暴食之后，可以肯定地说我有一个 8 星级的胃。我的头能感觉到喝了很多杯酒，我的中国新朋友对我在三个小时内刚吃完三顿饭的明显不适忍不住咯咯地笑。

到了说晚安的时候了，我无法停止思考我在德克萨斯州的家。有趣的是，我所经历的世界是多么不同：一座与香港天际线相映成趣的高层酒店，在那里吃金箔，而在去往餐厅的路上用箔纸包住烤土豆。炙烤。天壤之别，但在享用了 Dairy Queen 牛排手指或米其林星级蒸龙虾晚餐后，有一件事肯定是一样的：食物是人类幸福的基本组成部分。那，没有什么比吃完三顿饭后脱掉裤子更好的了。

如果您想亲自尝试，香港四季酒店提供 一次旅行，八颗米其林星套餐 其中包括在酒店住宿两晚，以及在所有三间餐厅预订和用餐。两人的套餐起价约为 2,300 美元。