在曼谷吃什么和在哪里吃与参观寺庙和逛市场一样重要。泰国厨师有一种独特的做法来平衡咸、辣、酸、甜，有时甚至是苦味——通常在一道菜中。这种技能遍及全国，从街头小摊到白色桌布餐厅。随着游客对这种多样化美食的细微差别越来越感兴趣，烹饪学校正成为旅行者行程中的必做项目。我们在曼谷最喜欢的烹饪学校可以将任何家庭厨师变成一位见多识广的泰国厨师。

物超所值

位于繁华曼谷市中心的传统露天厨房中， 是隆泰国烹饪学校 教度假者如何在家中用正宗的泰式做法重现喜爱的菜肴，如泰式炒河粉、绿咖喱和芒果糯米饭。指导员在附近的市场引导学生购买（当然要讨价还价）当天所需的食材 班级 ——肉、鱼、蔬菜和香草——注重质量，同时教他们相关的泰语词汇。他们还迅速提供可能在国内很难找到的成分的替代品。每节课包括开胃菜、主菜和甜点的准备。坐在地上用研钵和研杵捣碎辣椒并使用完整的香料而不是预先磨碎的香料的轻松氛围让学生真正了解泰国人的日常生活。这里缺少一些花哨的花里胡哨，但这个课程是物超所值的（ 每人 30 美元 ）。

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最适合豪华旅行者

乘坐迷人的柚木船从文华东方码头穿过湄南河，前往一座古老的泰式房屋，在那里 东方泰式烹饪学校 居住。 1986 年，这里是曼谷有史以来第一堂烹饪课的举办地。菜单每天都在变化，因此客人每节课可以学习四种不同的菜肴，或者一周学习 24 道菜。 （如果为期一周的课程激起了您的兴趣，请在酒店寻找包含整周课程的特价房价）。课程由魅力非凡的厨师 Narain Kiattiyotcharoen 教授，每节课仅限 15 人。学生以三人为一组进行动手烹饪工作，并以精美呈现的所有菜肴午餐结束每节课。文华东方酒店是一家五星级酒店，与学校的服务和设施标准不相上下。周六和周日课程包括前往当地新鲜市场挑选食材；周五晚上的课程，学生可以和厨师一起参观市场，然后回到酒店做饭（ 课程起价为每人 79 美元，欢迎非酒店客人 ）。

最适合认真的美食家

餐厅变身的烹饪学校 蓝象 举办上午和下午的课程，包括为期五天的专业课程，课程设在一座百年历史的法国殖民时期的房子里。学生有一个个人烹饪台和炒锅，附近有有用的辅助工具，可在需要时提供帮助。课程是高级厨师和厨房新手的完美组合。参加上午课程的学生将乘坐 BTS（曼谷的地上公共交通工具）前往挽叻市场，购买鸟眼辣椒和香菜根等食材。回到厨房，小班学生将学习制作四种具有百年历史的正宗菜肴，如马萨曼咖喱牛肉、泰式鱼饼和虾蛋奶酥。课程结束后，您可以在带装饰的餐厅享用美食。学生吃他们做的菜，这样可以轻松调整香料水平和饮食限制（ 课程起价为每人 74 美元 ）。

最适合名厨粉丝

在商场上烹饪课的想法可能会令人失望，但曼谷人喜欢他们的商场，在这些装有空调的大型购物中心中可以找到一些令人惊叹的餐厅和酒吧，例如 伊萨亚烹饪工作室 ，由曼谷著名餐厅 Issaya Siamese Club 背后的超级明星创立。 Issaya 的厨师 Ian Kittichai，出现在 铁厨师泰国 并在曼谷、纽约市和巴塞罗那拥有餐厅，教授课程，还有来自曼谷一些著名餐馆的客座厨师。学生在高科技站工作，重新制作 Issaya Siamese Club 的食谱，例如蘸酱、咖喱和泰式甜点，重点是巧妙的电镀。学生可以参加专业课程，学习调酒师贾斯汀·邓恩 (Justin Dunne) 的柠檬草等泰国成分的创新鸡尾酒，或制作泰国糖果（ 课程起价为每人 59 美元 ）。

Ashley Niedringhaus 常驻曼谷，撰写有关泰国的文章 旅游+休闲 .在推特上关注她 @A_Nieds 或在 Instagram 上 @SometimesWojno .

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