今年的世界最佳奖项调查于 3 月 2 日结束,就在因 COVID-19 而实施广泛的居家令之前。结果反映了我们读者在大流行之前的经历,但我们希望今年的获奖者能够激发您的旅行——无论何时。
旅行美食家是永不满足的——相信我们,我们知道。对我们来说,旅行就是吃,吃得好。如果对您来说理想的旅行涉及到更多的吃而不是观光,或者如果您发现自己在其他任何事情之前都在餐厅预订,那么这个列表 旅游+休闲 读者投票的目的地适合您。
我们的读者将这 25 个地区列为年度最佳美食目的地。从梅斯卡尔的发源地到拥有最多米其林星级餐厅和厨师的城市,这些都是有食欲的最佳去处。
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此列表中的许多城市都在同一国家或地区内,因此请让此列表引导您完成您自己的美食之旅。从日本的京都、东京和大阪到墨西哥的墨西哥城和圣米格尔德阿连德,当然还有法国的里昂、巴黎和普罗旺斯地区艾克斯,您可以朝任何方向前进,找到梦想美食的起点和终点爬行。
或者,您可以将所有时间都投入到一些令人难以置信的地方,如阿根廷葡萄酒之乡的门多萨或黎巴嫩首都贝鲁特的菜肴和文化中,那里的产品与对食物体验的欣赏一样出色。
甚至像巴黎这样的世界美食之都,也已经从我们的名单上移了下来,以便为美国自己的新奥尔良和查尔斯顿腾出空间。
让您的好奇心而不是您既定的味觉引导您进行下一次旅行。忘记您最喜欢的食物,而是以开放的心态旅行,了解无数等待您尝试的菜肴。
1. 瓦哈卡
墨西哥瓦哈卡市场上的辣椒 图片来源:iStockphoto/Getty Images梅斯卡尔的发源地瓦哈卡今年位居第一。它以其结合烹饪传统的方式而闻名(想想 痣 , 摩洛特 ,以及新鲜、深情的菜肴)以及现代墨西哥烹饪的创新风味。
2. 贝鲁特
贝鲁特,黎巴嫩 图片来源:iStockphoto/Getty Images黎巴嫩首都一直是美食游客的赢家,吸引了来自世界各地的烹饪人才,但黎巴嫩厨师自己制作的传统菜肴年复一年地继续给人留下深刻印象。
3. 新奥尔良
位于新奥尔良花园区杂志街的 Po-Boy 餐厅 信用:孤独星球图片/盖蒂图片社传统的 NOLA 菜肴一直非常美味,但这个南方城市年复一年地继续给各行各业的人们留下深刻印象。
4. 圣塞巴斯蒂安
西班牙圣塞巴斯蒂安一家餐厅的酒吧柜台上供应西班牙小吃,称为巴斯克地区的 pintxos 图片来源:iStockphoto/Getty Images多诺斯蒂亚 巴斯克或圣塞瓦斯蒂安拥有世界上一些最好的海鲜,每平方米拥有数量惊人的米其林星级。 平克索斯 是当地的风格 小吃 而且,虽然传统上很美味,但也可以作为该市一些烹饪创新的画布。
5. 佛罗伦萨
意大利佛罗伦萨的一家熟食店 信用:盖蒂图片社从 费通塔 ,原来的蒜蓉面包,为了 馄饨优惠 或裸馄饨,佛罗伦萨的食物最终出现在世界各地一些最著名的餐厅。为什么不去源码呢?
6. 罗马
意大利罗马的一家披萨店 信用:盖蒂图片社冰淇淋、意大利面培根和比萨饼只是一个开始——丰富的烹饪热点和由同一家族几代人领导的传统餐厅给这座城市的绰号“永恒之城”赋予了双重含义。
7. 京都
日本京都锦市场的鱼贩 信用:盖蒂图片社可能没有比京都祗园更好的餐厅跳跃和用餐的地方了 - 一个海滨社区,拥有细长的街道,几乎全是高低餐厅。
8.查尔斯顿
南卡罗来纳州查尔斯顿的烧烤摊 图片来源:Squire Fox查尔斯顿丰富的美食源于它的人民。黑人拥有的餐厅为这座南方城市以令人惊叹的美国灵魂食物而闻名。
9.东京
日本东京的一家餐厅 信用:盖蒂图片社在你的余生中,你可能每小时都在东京的一家新餐厅吃饭,而不是每一个很棒的餐厅。虽然您可能不会专门来这个日本城市吃饭(还有太多其他可看可做的事情),但参观主题餐厅、知名餐厅和隐藏餐厅绝对应该提上日程。
10. 圣米格尔德阿连德
墨西哥圣米格尔德阿连德的街头小贩正在制作炸玉米饼 信用:盖蒂图片社作为墨西哥更国际化的城市之一,圣米格尔德阿连德已经成为该国一些最有才华和最具创新精神的厨师的家园。但一直存在的当地传统菜肴仍然占主导地位。
11. 新加坡
新加坡一家户外酒吧的人们 信用:盖蒂图片社新加坡许多小贩中心的摊位使这个多元化国家的饮食文化变得如此。每个市场摊位通常都专注于几代人完善的一道菜。
12. 巴黎
Pains au chocolat 在法国巴黎的 Du Pain et Des Idées 图片来源:Alex Cretey Systermans如果没有这个传奇的地方,它就不会成为最佳美食目的地的清单。从羊角面包到牛排炸薯条,巴黎是一个热爱文化和时尚的美食家的梦想。
13. 纽约市
在纽约吃晚餐 信用:大卫威廉姆斯许多住在纽约市的人最初来自其他地方,他们带来了他们的菜肴……以及使纽约市美食界如此充满活力的创造力和独创性。
14.里昂
法国里昂海滨 信用:安东尼·兰纳雷通里昂是一座在接下来的 100 年里都可以吃到饱而不会厌倦的城市,里昂供应法式经典和新鲜的现代菜肴,没有巴黎的等候名单和价格标签。
15. 博洛尼亚
意大利博洛尼亚的意大利面 图片来源:iStockphoto/Getty Images博洛尼亚被誉为意大利的美食之都,其生活方式几乎围绕着食物展开。成分与来自该地区的汽车一样优质,为什么不呢?
16. 清迈
泰国清迈街头市场的泰国美食 信用:盖蒂图片社这座位于泰国北部的城市拥有一些世界上最著名的街头美食。快速而随意,无论食物有多快,这里的饮食文化都不允许走捷径。
17. 墨西哥城
Bellas Artes 的景色,位于墨西哥城的 Centro Historico 墨西哥城 图片来源:Lindsay Lauckner Gundlock随着墨西哥城的厨师越来越多地结合全球和民族风味,这个墨西哥地方已成为 美食家的主要吸引力 来自世界各地的。
18. 普罗旺斯地区艾克斯
法国普罗旺斯地区艾克斯的咖啡桌 信用:盖蒂图片社传统的家常法式美食是这座位于法国阿尔卑斯-蓝色海岸地区的大学城的特色,因此,虽然光鲜亮丽的地方当之无愧地受欢迎,但隐蔽的小街场所也同样值得称赞。
19. 芝加哥
伊利诺伊州芝加哥的河流 信用:露西休伊特说到美国主食,芝加哥人知道如何正确(和油腻)做。但是,在这个中西部城市,精致的餐饮已经不止于此,并且对这一概念提出了自己的方法——认为热情好客与奢华烹饪相得益彰。
20. 曼谷
泰国曼谷 Khua Kling Pak Sod 餐厅的老板 信用:克里斯托弗·怀斯另一个传奇的泰国街头美食目的地,曼谷的自信融入其烹饪氛围。如果你来自西方,你可能会拥有一些你以前从未尝试过的东西——而且很可能是惊人的。
21. 巴塞罗那
西班牙巴塞罗那 ACaC 餐厅的一道菜 信用:西蒙·沃森在巴塞罗那通宵吃喝。小吃让您在晚上出去跳舞和喝酒时保持精力充沛,但它们也植根于传统,并鼓励您更深入地享受您所吃的每一道菜。
22. 门多萨
阿根廷门多萨首都圣马丁公园海滨户外酒吧的人们 信用:盖蒂图片社这个阿根廷葡萄酒之乡拥有一些世界上最好的马尔贝克葡萄酒,以其虚幻的肉类和新鲜独特的农产品在美食和美食旅游场景中占有一席之地。
23. 大阪
男人在日本大阪烹饪传统的日本街头食品。 信用:盖蒂图片社这 章鱼烧 , 御好烧 , 和 居酒屋 大阪,或国家厨房,正在打电话。对我们来说幸运的是,后者直到很晚才关闭。
24. 香港
香港鸟瞰图 信用:盖蒂图片社另一个巨大的城市充满了比一生都无法体验的更多烹饪冒险,而点心只是列表的开始。
25. 马德里
西班牙马德里一家酒吧的朋友 信用:卡罗尔萨克斯葡萄酒和小吃是这座西班牙城市的一种生活方式。不要不尝试就离开 西班牙海鲜饭 ,但最好不要成为你唯一吃的东西( 马德里炖肉,烤耳朵 ,还有更多等待)。
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