用南方食物回收隔离空间:“让我们一起去”第 2 季第 10 集

我们一起去吧 用南方食物回收隔离空间:“让我们一起去”第 2 季第 10 集

用南方食物回收隔离空间:“让我们一起去”第 2 季第 10 集

经过一年的聚在一起并为了更大的利益而留在家中后,是时候为史诗般的旅行回归做好准备了。



我们在这里庆祝未来所有美好的事物,包括重新开放边界和再次与我们播客的全新剧集一起制定计划, 让我们一起走 ,突出了旅行如何改变我们看待自己和世界的方式。

在第一季中,我们的飞行员兼冒险家主持人凯莉·爱德华兹 (Kellee Edwards) 向听众介绍了各种各样的环球旅行者,他们向我们展示了来自各行各业的各种体型和体型的旅行者。从第一个到地球上每个国家旅行的黑人女性到一个坐在轮椅上跋涉到马丘比丘的男人,我们遇到了一些了不起的人。现在,在我们的第二季中,我们回来向您介绍新的人、新的地方和新的观点。




在我们的最新一集中,爱德华兹与 James Beard 获奖厨师 Mashama Bailey 和她的商业伙伴 John O. Morisano 聊了聊他们的 The Grey 餐厅,这是一个以前隔离的灰狗巴士总站,以及像这样回收空间的重要性。

“The Grey 所在的巴士总站,这个废弃的灰狗巴士总站,它是南部和萨凡纳艺术装饰空间的一个了不起的例子,而且很少有这样的地方。它需要保护,所以我决定承担保护这个废弃的 1938 年灰狗巴士总站的项目,”森野说。 “当我关闭大楼时,我认为我成年后大部分时间的秘密愿望......进入餐馆业并成为餐馆老板......立即从我身上涌出。”

佐治亚州萨凡纳 The Gray 的室内餐厅场景 佐治亚州萨凡纳 The Gray 的室内餐厅场景 图片来源:Chia Chong

然而,Morisano 说,他可能拥有这座建筑,但他没有厨师。于是他给玛莎玛写了一封信,要求她参加一个会议。她接受了,剩下的就是餐厅的历史了。

但是,对于 Mashama 来说,她的餐厅不仅仅是美味的食物。这是关于庆祝萨凡纳所提供的一切,并提升她周围的所有人。

黑色,白色和灰色:Mashama Bailey 和 John O. Morisano 的意外友谊和心爱餐厅的故事 黑色,白色和灰色:Mashama Bailey 和 John O. Morisano 的意外友谊和心爱餐厅的故事 信用:由十速提供

“我认为萨凡纳喜欢安静,喜欢它的小镇。随着港口和整个城市的扩张,我认为它正在增长。我想我想用这里的食物说的是它正在膨胀并且它是世俗的。她说,这里有很多丰富而深厚的历史。 “很多地方都是黑暗的,但并非所有地方都是黑暗的。很高兴通过食物暴露所有这些,好的、坏的和丑陋的。我认为,如果我们可以通过购买食物和支持当地农场并成为当地经济的一部分,通过餐厅帮助维持当地企业,我认为这个城市真的处于这种他们无法避免的增长模式上。

从贝利厨师、约翰诺和爱德华兹那里听到更多关于南方、格雷等的信息 让我们一起走 ,可在 苹果播客 , Spotify , 播放器调频 ,到处都有播客。