该章程（正式名称为第 121 部分）与规定乘客食品和饮料托盘、服务推车和（如果适用）电影屏幕必须在起飞前存放和固定的法规相同。

前空乘人员 Kelly Kincaid 告诉 T+L，基本上，[托盘桌] 可以用来起飞和降落，这样 [它们] 就不会在紧急情况下阻止您撤离。

起飞和降落是飞行中最关键的阶段。根据一个 波音公司 2014 年进行的研究 ，超过 60% 的致命事故发生在最后进近和着陆期间。

如果你需要下飞机——而且要快速——你不想被托盘桌的障碍所阻碍。

金凯德补充说，由于旅行者在固定托盘桌时必须收起或扔掉物品，因此可能成为危险抛射物的物品（如手机、笔记本电脑或食物和饮料）较少。