编者按：强烈建议选择旅行的人在出发前查看当地政府与 COVID-19 相关的限制、规则和安全措施，并考虑个人舒适度和健康状况。

南卡罗来纳州查尔斯顿因许多事物而闻名：其经典的天际线，点缀着历史悠久的教堂尖塔；它的鹅卵石街道两旁是五颜六色的房屋和铁门后面的秘密花园；最重要的是，它的食物。从当地的 Gullah Geechee 文化和代代相传的食谱到无数屡获殊荣的餐厅，查尔斯顿的美食场景丰富而美味。如果您以前访问过，那么您已经拥有久经考验的景点。但在过去的一年里，尽管冠状病毒大流行大大减缓了南部城市的旅游业，但仍有少数新机构开业并蓬勃发展。下面，我们收集了四家新的查尔斯顿餐厅，让您下次旅行不要错过。

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胡安·路易斯

虽然概念 胡安·路易斯 不是新的，位置——一辆墨西哥卷饼卡车永久停在刘易斯烧烤的后院露台——去年秋天才开业。来自德克萨斯州埃尔帕索的广为人知的 pitmaster 约翰刘易斯结合了他对德州墨西哥食物的热爱和他在熏制房的经验，创造了一份非常美味的菜单（想想：绿色智利牛肉炸玉米饼，猪肉戈迪塔斯）。去吃早餐，买炸玉米饼——你不会后悔的。 （这家餐厅计划在 2021 年底再次搬迁，向北约 1 英里。）

弗兰妮和狐狸

弗兰妮和狐狸 位于新开张的 Emeline 酒店内，是全能型的赢家。舒适的内饰，配有绿色天鹅绒沙发和以家庭房风格布置的扶手椅，让客人有宾至如归的感觉——一个令人难以置信的别致家。但是，尽管室内座位很吸引人，请尝试在室外露台上放一张桌子。头顶灯火通明，巨大的砖砌壁炉在燃烧，太阳落山时毯子已经准备好，气氛无与伦比。菜单上的任何东西都值得一试，但比萨饼特别好吃。

暴风雨

暴风雨 是一家于 2020 年夏季在查尔斯顿市场区开业的海鲜餐厅，可以肯定的是，它是美食，但丝毫不挑剔。服务员细心而热情，其历史悠久的环境 - 前 Harriott Pinckney 水手之家，拥有令人惊叹的充满活力的彩色玻璃天花板 - 仍然散发着舒适的休闲气息。菜单包括超级当地的海鲜（如必点的石斑鱼配莎莎罗哈）和一个特殊的“生烤”部分，让顾客可以选择订购 600 度以上的牡蛎、蟹腿等木炭烤箱，上面撒上葱黄油面包屑。

黑色的

去年，厨师、餐厅老板和艾美奖获奖电视名人薇薇安·霍华德 (Vivian Howard) 开设了现代咖啡店 Handy & Hot，将目光投向了查尔斯顿的美食界。而在 2021 年春天，霍华德推出了 黑色的 - 她的咖啡馆旁边有一个明亮通风的空间，供应富有创意的南方美食。菜单主要是共享的盘子和配菜，并混合了一些主菜（包括玉米粉鲶鱼和“特殊猪”猪排），灵感来自她在北卡罗来纳州东部的家乡，并与行政总厨合作制作Tyson Detzler，当地人最喜欢的顽固女儿。