尽管禁酒令早已结束，但人们对复古主题酒吧的热爱却空前高涨。 Speakeasies 不再是过去式——它们现在是在美国甚至世界各地的许多城市度过一个有趣的夜晚的一种令人兴奋的方式。 对于调酒师和酒吧老板来说，Speakeasies 并不总是只是一个噱头。根据 黑帮博物馆 在拉斯维加斯，这些隐藏的场所，也被称为杜松子酒和盲猪，是对禁酒令期间限制性酒精禁令的回应。尽管禁酒令的目的是让这个国家清醒，但实际上恰恰相反——导致包括阿尔卡彭在内的许多非法酒类销售商（称为盗酒者）获得了巨额利润。 根据暴徒博物馆的说法，卡彭作为芝加哥当地地下酒吧的非法啤酒和烈性酒供应商，每年大约赚了 6000 万美元。 这些酒吧通常设在其他企业的后屋、地下室，甚至人们自己的家中。根据 历史网 ，“speakeasy”一词可能来自顾客通过门上的小开口低声输入密码以进入。他们不仅是一个喝烈酒的地方，而且还为大众提供现场爵士乐。 今天，地下酒吧不必与卡彭这样的走私者打交道，也不必躲避法律。现代的地下酒吧运动更加地道，但它保留了一些有趣的元素，如密码、复古装饰、手指食物和流行的鸡尾酒。根据 餐厅业务在线 ，推动地下酒吧复兴的流行可能源于其隐秘的氛围提供的排他性感（同时仍然非常容易接近）。只有了解情况的人才可以参与其中——至少感觉如此。 今天，几乎每个主要的大都市区都有一家精明的酒吧爱好者都知道的地下酒吧。看看其中一些有趣的选择，看看您附近的城市是否有这样的选择。 PDT，纽约市，纽约 请不要说 图片来源：Nick Brown/PDT 提供我们无法将纽约市所有令人难以置信的隐藏酒吧都包括在此列表中，因为数量太多，但这可能是该市最著名的地下酒吧之一。位于东村一家热狗店的电话亭后面， 太平洋夏令时 ，代表请不要告诉，是一个意想不到的高档酒吧。最好早点订位，到了之后进入电话亭拨1就可以打开暗门。然后，享用精选鸡尾酒（还有热狗，如果你饿了）。 Apotheke, 纽约市, 纽约 药店 图片来源：Apotheke 提供也许你可以从名字中看出，但是 药店 灵感来自老式药房（也称为药剂师）。这家地下酒吧真正将他们的主题铭记于心，因为饮料装在古董药瓶中。对于想要感受真正波西米亚风情的人，他们还有一长串苦艾酒。为了到达那里，你必须在唐人街拥有一条小街，在那里你会看到一个标志，在酒吧地址号码前面写着化学家。 Franklin Mortgage & Investment Co.，宾夕法尼亚州费城 富兰克林抵押与投资公司 图片来源：Ed Newton/富兰克林抵押与投资公司提供 这个地下酒吧 有一些历史渊源，因为它以禁酒时代最大的非法酒精戒指之一命名。由于没有密码，进入会更容易一些，但一定要提前预订。酒吧的菜单以 Rebellious Spirits 等鸡尾酒类别向其同名致敬。此外，如果您喜欢热带风情，楼上还有一个 tiki 酒吧。 伊利诺伊州芝加哥的紫罗兰时刻 紫罗兰时刻 信用：迈克尔罗宾逊/紫罗兰时刻的礼貌这个酒吧概括了“不要通过封面来判断一本书”这句话，因为你永远不会猜到会有一个 豪华的酒吧 里面，如果你只是从外面看到它。入口位于一排企业后面的小巷里，在那里你会看到一个美丽的外墙，上面画着不断变化的壁画。这不是典型的街头艺术 - 这种涂鸦是您通往时尚休息室的门口，那里有创意鸡尾酒、天鹅绒窗帘和豪华装饰。 德克萨斯州奥斯汀的午夜牛仔 午夜牛仔 图片来源：Scott Robertson/Midnight Cowboy 提供奥斯汀的第 6 街有很多很棒的酒吧，但这家标有一个非常可疑的标志。 午夜牛仔 它实际上位于一个前妓院内，所以寻找一个标有午夜牛仔造型东方按摩的标志，你会找到合适的地方。按下显示“Harry Craddock”的蜂鸣器，您就会品尝到一些令人难以置信的鸡尾酒，并带有有趣的德克萨斯氛围。通常需要预订，并且只能在两个小时的时段内预订。酒吧有一个后露台，也有一些空间可以容纳步行者，但前提是空置标志亮起时。 田纳西州纳什维尔帕特森之家 帕特森 信用：马库斯贝尼/帕特森的礼貌 这个田纳西酒吧 认真对待地下酒吧的历史。它的深色木镶板和银色壁纸真的让你回到了咆哮的 20 年代。另外，没有电话，没有站立，也没有随机连接。装饰是这里的一切，但为了换取遵守规则，你会得到一些很棒的鸡尾酒，愉快的谈话，并远离城市中其他拥挤、喧闹的酒吧。这家酒吧听起来是个特别适合喝睡前酒的好地方（只要您还遵守着装要求）。 华盛顿特区吉布森酒店 吉布森 DC 信用：由吉布森 DC 提供 这家豪华的地下酒吧 可能有一些有史以来最具创意和精选的鸡尾酒。酒吧的许多最好的饮料都是由一些熟悉的烈酒和一些您以前可能没有尝试过的其他成分混合而成的，例如 Don Ciccio Rabarbaro（一种大黄利口酒）、Genepey（一种草本利口酒）和 Nardini Aqua di Cedro（柑橘利口酒）。他们甚至有一些不含酒精的鸡尾酒和定制鸡尾酒。为了进入（并订购您的特色饮品），请在另外两家 DC 餐厅 - Marvin's 和 Busboys & Poets 之间找到一扇门，然后等待入座。 My Bar 635，路易斯安那州新奥尔良 我的酒吧 图片来源：由 My Bar@365/Ticklers 提供 这家波旁街酒吧 实际上很容易找到，因为街道上有一个普通的酒吧，二楼有一个地下酒吧。逃离繁忙的波旁街，坐在楼上的阳台上观看下面的派对。新奥尔良是寻找真实的 1920 年代氛围和现场爵士乐的理想场所，所以如果您对这两件事都感兴趣，这可能是您理想的酒吧。 El Carajo International Tapas and Wines，佛罗里达州迈阿密 他妈的 信用：杰夫格林伯格/盖蒂图片社并非所有的地下酒吧都必须以招牌鸡尾酒为中心。这家隐藏的酒吧位于前美孚车站便利店，为顾客带来 600 多种葡萄酒和美国最大的清酒菜单。当然，没有什么比小吃更适合搭配葡萄酒了。 他妈的 可能不像全国其他地下酒吧那样隐蔽，但它简陋的外表肯定会欺骗任何不知道自己在寻找什么的人。 亚利桑那州凤凰城梅琳达的小巷 梅琳达的小巷 图片来源：凤凰城市中心万丽酒店提供以真正的地下酒吧形式， 这个隐藏的酒吧 仅在凤凰城市中心的门罗和亚当斯街之间的小巷里用红灯标记。它通常只在周五和周六晚上开放，但即使您每周都去，也能保证您有不同的体验，因为这家酒吧每周都会更换五种招牌鸡尾酒的菜单。酒吧笼罩在喜怒无常的红色灯光中，坐在老式家具上，啜饮创意制作的饮品，沉浸在地下酒吧的氛围中。 威廉姆斯和格雷厄姆，科罗拉多州丹佛 威廉姆斯和格雷厄姆 信用：由威廉姆斯和格雷厄姆提供不要被它的外表所迷惑 完美的深夜地下酒吧 .前面，隐藏在它后面的酒吧，看起来像一个简单的书店。一旦你准备好进入，你必须拿出一本特定的书，瞧！您可以享用 60 多种精心制作的鸡尾酒和令人难以置信的诱人食物菜单，其中包括通心粉和奶酪、培根果酱和龙虾 BLT 等小吃。 大约 33, 波特兰, 俄勒冈 约 33 图片来源：Brady Kennedy/约 33 岁 约 33 ，以 1933 年命名，即禁酒令被废除的那一年，专门用于威士忌。这种复古风格的地下酒吧拥有 100 多种可供选择的品种，是威士忌和波旁威士忌爱好者的梦想。此外，他们还有一些很棒的酒吧小吃来搭配您的鸡尾酒。也许这家酒吧与其他酒吧的不同之处在于，它不仅提供美味的食物和饮料——它还提供一些有趣的娱乐活动，这些活动如今在地下酒吧中通常看不到。下次您在 Circa 33 时，一定要利用他们的飞镖板和台球桌！ 威尔逊和威尔逊私人侦探社，加利福尼亚州旧金山 威尔逊和威尔逊 信用：由未来酒吧提供这可能是我们听说过的唯一一家位于另一家地下酒吧内的地下酒吧。为了获得这个 侦探主题酒吧 ，您首先必须进入另一个名为 Bourbon & Branch 的隐藏场所（使用密码）。然后，当然，您需要另一个密码才能进入 Wilson & Wilson，但所有这些都值得记住。任何喜欢黑色电影的人都会欣赏这家酒吧对细节的关注，其中包括一些以著名侦探命名的鸡尾酒。 下载，洛杉矶，加利福尼亚 下载 图片来源：Andy Keilen / 由下载提供一定要穿上你最好的衣服才能进入这个 古巴主题的地下酒吧 .着装规范严格规定不允许穿着连帽衫、T 恤、无檐小便帽、棒球帽、运动鞋、运动服、短裤或人字拖和其他类似服装。也就是说，去一家以其招牌朗姆酒鸡尾酒和雪茄酒廊而闻名的高级酒吧似乎是打扮的完美借口。 Noble Experiment，加利福尼亚州圣地亚哥 高尚的实验 图片来源：Noble Experiment 提供您必须潜入当地美食酒吧 Neighborhood Alehouse 后面的一堆小桶后面才能进入 secret ba r 最出名的是它的头骨墙。这个独特的地下酒吧需要预订，而且通常需要提前一周预订，但酒吧也会尽可能地接待客人。与酒吧取得联系的最佳方式是发短信给 其网站上的号码 .所有的秘密都是值得的，不仅是因为令人惊叹的鸡尾酒，而且还因为高级酒吧食物菜单。