周末:佛蒙特州伍德斯托克

旅行想法 周末:佛蒙特州伍德斯托克

周末:佛蒙特州伍德斯托克

维多利亚时代的豪宅、工作农场和紧密联系的伍德斯托克社区都具有不可否认的吸引力。从 1768 年英国人首次在阿贝纳基 (Abenaki) 印第安人飞地定居到如今作为全年度假胜地的生活,佛蒙特州的这个角落吸引了所有类型的人,包括乔治·珀金斯·马什(George Perkins Marsh)(主要负责创建史密森学会 (Smithsonian Institution in 1846)、环保主义者和恩人劳伦斯·S·洛克菲勒 (Laurance S. Rockefeller),以及像凯文·丹恩 (Kevin Dann) 这样引以为豪的移植者,他带领游客步行游览他收养的城镇。伍德斯托克的其他 3,300 名居民——其中许多人是来度周末并永久居住的——表达了类似的地方自豪感。难怪游客往往最终成为居民:Prince & Pauper 餐厅的常客总是为意外的晚餐客人拉一张额外的椅子。进入 Taftsville 乡村商店的购物者花时间与店主查理威尔逊讨论当地政治。在榆树街上通过一张脸而不至少打个招呼实际上是犯罪。您需要一整个夏天才能享受这种古老的北方热情好客(并品尝镇上每家著名的餐厅),但在伍德斯托克及其邻近村庄度过一个周末,您就会了解这种魅力。您甚至可能会发现自己采用它作为您的新家。



住哪里

当伍德斯托克于 1805 年被任命为温莎县城时,律师、政治家和记者开始涌入该镇,旅店老板迅速成为其经济支柱。业主早已掌握了他们的行业。您会发现该地区几乎每家住宿加早餐旅馆都提供周到的服务和挑剔的业主。






杰克逊之家旅馆及餐厅

伍德斯托克高级巷 114-3 号; 800/448-1890 或 802/457-2065; www.jacksonhouse.com ; 195 美元起双倍 .这座拥有 15 间客房的维多利亚式住宅于 1890 年由当地锯木厂老板建造,现在拥有 9 间客房和 6 间套房——每间都有不同的主题,从法兰西帝国到布莱顿城堡再到新英格兰乡村——还有一家优雅的餐厅.花一天时间坐在门廊摇椅上,漫步五英亩的花园,或者在壁炉噼啪作响的同时在宽敞的浴缸中放松(即使是夏夜也可以进行一些热身)。如果您渴望与其他客人互动,请在下午 6 点前往书房。免费鸡尾酒和开胃小菜。

双农场 巴纳德; 800/894-6327 或 802/234-9999; www.twinfarms.com ; 900 美元起双倍 . 曾经是辛克莱刘易斯 (Sinclair Lewis) 的避暑胜地,现在是该国最高档的旅馆之一。 Twin Farms 两年前增加了一个水疗中心,让您在草坪上玩槌球、在湖上划独木舟和骑自行车到双腿尽可能远的地方消磨时间——当然,汽车和司机会跟在你后面。治疗是预先安排好的,主厨 Neil Wigglesworth(以前在萨拉纳克湖的 Point 餐厅工作)的餐点也是预先安排好的,让您无需做出繁重的决定——只需时间探索 300 英亩的土地并解决那些多道菜的晚餐。

沼泽地农场的奎奇旅馆 魁奇主街,魁奇; 800/235-3133 或 802/295-3133; www.quecheeinn.com ; 140 美元起双倍 .佛蒙特州最早的副州长约瑟夫·马什上校(乔治·帕金斯·马什的父亲,被认为是美国第一位环保主义者)的 1793 年农舍内部没有太大变化。其 23 间客房和两间套房仍以安妮女王的古董和十字绣的被子装饰。但真正吸引人的是周围的沼泽地农场。从 Wilderness Trails 租自行车、独木舟和皮划艇,其办公室位于旅馆后面,或者只需从礼宾部获取地图,然后步行出发。

Kedron Valley Inn Rte. 106、南伍德斯托克; 800/836-1193 或 802/457-1473; www.kedronvalleyinn.com; 135 美元起翻倍。这家经过翻新的拥有 174 年历史的旅馆(佛蒙特州最古老的旅馆之一)和马场是简约乡村舒适度的巅峰之作。 28 间超大、整洁的客房中,有些设有燃木壁炉、私人甲板、大号天篷床和两人按摩浴缸;都有当地收购的古董。餐前在泉水湖中畅游,然后在半正式餐厅品尝“新佛蒙特州”菜单——该州最好的菜单之一。

在哪里吃饭

对于一个在地图上只是一个小点的小镇来说,伍德斯托克是一场国际大都会的盛宴。如果您的番红花鸭胸肉带有意大利风味,或者肉鸡背后的人毕业于美国烹饪学院,请不要感到惊讶。

杰克逊之家旅馆及餐厅 伍德斯托克高级巷 114-3 号; 802/457-2065; www.jacksonhouse.com ;两人晚餐 0 . Marty Holzberg 的托斯卡纳美食将这家旅馆提升为美食胜地。在课程之间(首先,尝试龙虾砂锅),他会从厨房出来进入大教堂天花板的餐厅,用古怪的蘑菇猎人打来的凌晨电话的故事来招待食客,或者偷偷切开的野生覆盆子从邻居的院子里。 Holzberg 的小牛肉里脊包裹在佛蒙特州培根中,味道甚至比听起来还要好。要求一张俯瞰花园的桌子。

巴纳德酒店餐厅 5518 Rte。 12、巴纳德; 802 / 234-9961; www.barnardinnrestaurant.com ;两人晚餐 0 .这座古老的农舍没有客房——只是一个半正式的小酒馆,由主厨 Ruth Schimmelpfennig 和 Will Dodson 精心策划优雅的晚餐。开胃菜包括蘸有辣根鲜奶油的自制烟熏虹鳟鱼,以及浸透龙虾小牛肉的浓郁甜面包。如果您仍然饿了,可以继续吃长岛小鸭胸肉,搭配红烧红卷心菜或烤野味普桑配焦糖根菜。最后挤入带有浆果酱的柠檬蛋挞馅饼,或者直接前往隔壁的吧台享用消化酒。

凯德龙谷旅馆 回复106、南伍德斯托克; 802/457-1473; www.kedronvalleyinn . com;两人晚餐 .厨师吉姆艾伦使用当地产品重新制作典型的美国菜肴,味道浓郁。烤菲力牛排用红酒、橄榄油、黑胡椒和大蒜腌制,佐以蘑菇波尔多酱;三文鱼塞满慕斯,包裹在酥皮糕点中,淋上白酒和客栈花园的香草。熏制野鸡沙拉和一杯屡获殊荣的酒单中的霞多丽来激发您的食欲。

面包与健康 伍德斯托克中央大街 61 号; 802/457-4882;两人晚餐 .业主 Caleb Barber 和 Deirdre Heekin 在意大利进行了一年的即兴美食之旅。回到佛蒙特州后,巴伯回到托斯卡纳,在一家手工面包机上当学徒,然后又回家开这个小店。这对夫妇对正宗意大利烹饪的奉献体现在每一个细节上,从选择的腌肉 托斯卡纳菜 到衷心的一致性 阿夸科塔 (“煮熟的水”),一种由豆类、西红柿、洋葱和鼠尾草制成的农家汤。这些完美主义者仍然花时间在意大利,每年研究一个地区的美食。

王子与乞丐 伍德斯托克榆树街 24 号; 802/457-1818; www.princeandpauper.com ;两人晚餐 .这家俱乐部餐厅自 1981 年开业以来就赢得了评论家的赞誉,但与传统的法国乡村菜肴不同的菜肴有时会落空。橙姜酱搭配芥末皮金枪鱼太辣了;越南春卷有点奇怪。尽管如此,“贫民”也有它的优点:菜单每天都在变化,顾客在一张桌子之间聊天,共同拥有者 Vincent Talento 在半木结构的房间里欢乐地巡视。如果您坚持厨师和共同所有者 Chris Balcer 准备的经典菜肴,例如 “皇家”羊排 还有自制的枫糖冰淇淋和核桃——你不会失望的。

角落客栈餐厅 52 上路,在 Rte。 4、布里奇沃特角; 802/672-9968; www.cornersinn.com; 两人晚餐 .虽然它就在通往伍德斯托克的主干道以南,距镇外约 10 分钟路程,但旅馆低调的餐厅(镶嵌石壁炉、白色桌布、花卉软垫椅子)仍能吸引大量乘客.他们为 Bradford Pirkey 的创意烹饪而来,菜单“只是一个指南”。对于 Pirkey 来说,厨师与用餐者的互动与食物一样重要。用牛肝菌和香菇试试他的小牛肉;或者,如果您是乳制品爱好者,可以点一份五洋葱汤、三份奶酪crostini 和同样富含奶酪的朝鲜蓟面包。傍晚时分,与 Pirkey 一起在木板小酒馆喝一品脱长径啤酒,在街上酿造。

西蒙·皮尔斯 The Mill, Main St., Quechee; 802/295-2711;两人晚餐 0 .当您看完楼下工作室的玻璃吹制工时,坐在一张俯瞰瀑布的桌子旁,欣赏一种不同的工艺。受爱尔兰影响的菜单与供应它的粗凿磨坊一样干净舒适;胃口大开的人会喜欢厨师罗伯特·牛顿 (Robert Newton) 的猪肉蒸饺子和用山羊奶切达干酪加厚的三甜菜烩饭。

土生土长的

佛蒙特州人喜欢通过购买当地产品(如枫糖浆和切达干酪,该州最著名的两种出口产品)来支持他们的农民和小企业。了解如何在 550 英亩的土地上挖树取汁以及如何熏制奶酪 甘草农场 (591 Sugarbush Farm Rd., Woodstock; 800/281-1757; www.sugarbushfarm.com )。整个品尝区和商店都提供四种等级的糖浆和 10 种奶酪(包括枫木-山核桃切达干酪)的大量样品。要解渴,请前往 Long Trail 酿酒公司 ,距伍德斯托克约 10 分钟路程(Rtes. 4 和 100A,Bridgewater Corners;802/672-5011; www.longtrail.com )。现场酿制七种麦芽酒;在 Long Trail 酒吧的甲板上品尝一两品脱,俯瞰 Ottauquechee 河岸。

美术和工艺

1981 年,爱尔兰出生 西蒙·皮尔斯 将他的玻璃吹制业务从爱尔兰基尔肯尼搬到了 Ottauquechee 河上一家破旧的毛纺厂(The Mill,Quechee;802/295-2711),距伍德斯托克 10 分钟路程。这立即取得了成功,他的手工吹制玻璃碗、灯和酒杯现在在全国 350 家商店销售。

随着皮尔斯从世界各地招收学徒,他将该地区变成了手工艺品的温床。英国陶艺家 米兰达·托马斯 1983 年(伦敦丽兹酒店和 Cunard 船内饰背后的建筑师的孙女)离开她在英国的工作室,在 Pearce 的工厂建立了一条陶瓷生产线。她简单的写意设计很快就流行起来。在工厂里,托马斯重新认识了一位前大学同学, 查尔斯·沙克尔顿 (也是一个有血统的冒险家:他的曾祖父是南极探险家欧内斯特·沙克尔顿爵士)。两人联手——实际上,他们结婚了——并在距离伍德斯托克五英里的布里奇沃特开设了自己的工作室(The Mill, Rte. 4; 802/672-5175)。

您还会在该地区找到其他工匠和艺术家,最著名的是木版印刷机 Sabra Field,他是联合国儿童基金会圣诞贺卡的创作者(有一只鸟在苹果树上摇摇晃晃)在 80 年代寄出。她的版画在温莎县的画廊出售,包括 伍德斯托克民间艺术版画和古物 (榆树街 6 号;802/457-2012);她的作品也可以在 www.sabrafield.com .

该怎么办

购物

多亏了 20 英里外的基灵顿滑雪胜地,以及在树叶偷窥季节的繁忙交通,伍德斯托克的主要街道上出现了数十家商店。 N.T.费罗 (11 Central St.; 802/457-1901) 出售经过完美修复的庄园钻石和古董手表。在 谁是西尔维娅? (26 Central St.;802/457-1110),店主珍妮特·埃勒 (Janet Eller) 在货架和货架上存放 18 世纪中叶至 19 世纪中叶的衣服、维多利亚时代的内衣、串珠晚装包和精选的复古婴儿服装。

Wigren-Barlow 古董 (29 Pleasant St.;802/457-2453),您可以找到洛可可式控制台、20 世纪早期的乐谱架和优雅生锈的风向标。对于一些当代收藏品,请前往 茄子 (1 Elm St.; 802/457-1340),出售古怪的厨具,或 阿朱那 (20 Central St.;802/457-3350),出售看似不合时宜的巴厘岛篮子,以及手浸蜡烛和嬉皮饰品。如果您的计划要求进行崎岖的活动,或者只是花些时间探索城镇,请在以下地点领取户外装备 伍德斯托克体育 (30 Central St.;802/457-1568)以及与伍德斯托克相关的书籍和地图,位于 郡城图书 (中央大街 9 号;802/457-2996)。

国家商店

由于伍德斯托克地区只有大约 7,500 名常住居民,因此没有一家大型连锁超市愿意开店。当地人在最近的杂货店购买杂货和干货。 F.H.吉林汉姆父子公司 (16 Elm St.;802/457-2100)就是一个典型的例子:自 1886 年以来由同一个家族拥有和经营,从蝴蝶网到芒果酸辣酱,应有尽有。您甚至可以在那里注册您的运动钓鱼执照或拿起弓箭。 塔夫茨维尔乡村商店 (Rte. 4; 802/457-1135) 于 1840 年开业,现在的用途与当时大致相同。除了精选的枫糖浆和卡博特奶酪外,这家商店还设有镇邮局和宠物检索服务,并充当中央八卦仓库。 巴纳德杂货店 (Rte. 12, Barnard; 802/234-9688) 成立于 1832 年,与其说是一家乡村商店,不如说更像是一个放学后的聚会场所,但它仍然生产适合野餐的三明治,以及现煮的咖啡。邻里社会生活的真正焦点是 伍德斯托克农民市场 (468 Rte. 4; 802/457-3658),出售新鲜的有机农产品以及刚出炉的蓝莓派和新鲜的蟹肉和朝鲜蓟酱。如果你能在周六早上找到停车位,那你就走运了。

户外

有这么多事情要做,即使是全年的居民也很难探索城镇的每个角落。如果您不知所措,请在果岭上的信息亭寻求建议。运气好的话,镇上的传言者凯文丹恩将开始他的一个小时的历史之旅(每人 8 美元;请致电 802/457-5063 了解时间表),通常以小夜曲结束。

如果您与孩子一起旅行,请让他们近距离接触受伤的猛禽——猫头鹰、老鹰、秃鹫、乌鸦—— 佛蒙特猛禽中心 在佛蒙特自然科学研究所(27023 Church Hill Rd.;802/457-2779)。成功治疗的猛禽被释放到 78 英亩的自然保护区。孩子们还可以抚摸泽西岛的小牛并在奶牛场学习奶制品 比林斯农场和博物馆 (Rte. 12, Woodstock; 802/457-2355),乔治马什的故居,当时是弗雷德里克比林斯,他于 1871 年在该地区重新造林(他还建造了北太平洋铁路)。它的一部分 马什-比林斯-洛克菲勒国家历史公园 (802/457-3368),庆祝其三位创始人的保护精神。进入洛克菲勒大厦及其花园的唯一方式是参观,但您可以在没有向导的情况下漫步 550 英亩的公园(徒步到汤姆山,在 Pogue Pond 野餐)。

垂钓者应该联系 Brad Yoder,他的共同所有人 飞鳟鱼 (802 / 685-2100; www.troutonthefly.com ;半天涉水旅行每人 130 美元)。他会乘坐 13 英尺长的漂流船让您顺着怀特河漂流,或者带您到满是野生鱼的溪流中进行短钓。寻求刺激的人可以在下面的帮助下骑行 荒野小径 (802/295-7620);他们定制白河上的独木舟和皮划艇之旅。如果您需要在冒险的一天中轻松下来,请在酒店品尝清爽的果酒 Ottauquechee 山谷酒庄 (Rte. 4, Quechee; 802 / 295-9463)。

到达那里

伍德斯托克地区位于纽约以北 280 英里和波士顿西北 150 英里处,包括 Taftsville、Barnard、Quechee 和 Bridgewater 等村庄。美铁 (800/872-7245; www.amtrak.com ) 为伍德斯托克附近的两个城镇提供服务:怀特河枢纽(乘出租车 15 分钟)和拉特兰(45 分钟)。美国航空公司 (800/428-4322; www.usairways.com ) 飞往附近的黎巴嫩、新罕布什尔州,然后从那里向西行驶 20 分钟即可到达伍德斯托克。距离可能比它们看起来的要大,所以最好有车;如果您打算在伍德斯托克以外的地方做任何事情,您将找不到任何其他交通工具。