这座位于萨福克森林边缘的迷人简陋 Hex Cottage 拥有茅草屋顶和带有由实际多节树干制成的木柱的门廊，会吸引 Hansel 和 Gretel。
在里面，装饰相当质朴，有粗糙的桌椅、未上漆的石膏墙、砖地板和一个燃木炉灶，如果你想喝热水，就必须保持照明。当我到达时，我觉得在门旁边有一个电灯开关，却发现没有。当我意识到我的笔记本电脑或手机也没有电源时，我感到一阵恐慌。
英国乡村民宿 Moat Cottage，荒野保护区的一处房产，可通过私人吊桥进入 |信用：由荒野保护区提供
欢迎来到新一代的英式乡村别墅酒店。在 1980 年代，英国和美国都因农村贵族的形象而深受其害。 重新审视 Brideshead 在电视上和在华盛顿特区国家美术馆举办的英国宝库展览中，作为回应，传统英国庄园的所有者——其中许多，如虚构的 唐顿修道院 , 已被历史重创——开始恢复其昔日的辉煌，并向客人开放。
从那以后的几十年里，这种趋势一直没有消退的迹象，但是像 Hex Cottage 这样的房产——荒野保护区的一部分，一系列 5,000 英亩原始土地上的小屋、农舍和庄园——反映了向古怪、悠闲的乡村转变——房子的经验。
在位于科茨沃尔德的 Great Tew 新建的 Soho 农舍中，客人可以住在溪边的 40 间舒适小屋中。同样，毫不费力的酷猪酒店将整个英格兰南部的历史建筑变成了以超级本地化、经常觅食的食物为中心的质朴时尚的旅馆。在康沃尔郡，费勒斯·维维安爵士 (Sir Ferrers Vyvyan) 将他家族 15 世纪的庄园特雷洛沃伦 (Trelowarren) 上的一组旧小屋改造成环保型住所。在约克郡，马沙姆勋爵将他的祖传城堡斯温顿公园重新设想为一所酒店和烹饪学校，在蒙古包和场地上的树屋中提供豪华露营。
英国乡村民宿 绵羊聚集在荒野保护区众多雾蒙蒙的草地之一。 |信用：由荒野保护区提供
Wilderness Reserve 的所有者是亿万富翁商人 Jon Hunt，他利用出租传统建筑的经济回报来补贴保护工作，例如植树、安装筑巢箱和为湿地鸟类建造池塘。有10个巧妙的住宅供客人选择。其中包括 Gate Lodges，这是一对 18 世纪的 bijou 门楼，由一个您永远猜不到的超现代地下生活空间相连。园丁的小屋已被改造成部分玻璃化的八居室围墙花园，其灵感来自庄园的原始菜园。 Moat Cottage，都铎王朝的农舍，确实有自己的护城河。
英国乡村民宿 天篷床是荒野保护区 Hex Cottage 单人卧室的核心。 |信用：由荒野保护区提供
所有酒店都提供可选的管家服务，有些酒店，如 Hex Cottage，供应当地美食。不错的酒吧、城堡、教堂、海滨村庄、鸟类保护区和 Snape Maltings 音乐厅都距离酒店仅有很短的车程。但最好的做法是借用一辆 Pashley 自行车并在庄园里闲逛。
荒野保护区的中心是 Heveningham Hall，它的历史见证了许多英国乡间别墅的沧桑。它建于 18 世纪后期，曾经是一座华丽迷人的豪宅，但到 1980 年代，由于一系列灾难，包括毁坏东翼的火灾，它已经年久失修。亨特于 1994 年将其作为家庭住宅购买，并花了数年时间将其恢复到昔日的辉煌，同时在周边地区执行了 18 世纪伟大的英国景观设计师之一兰斯洛特·布朗 (Lancelot Capability Brown) 从未实现的计划。虽然它仍然是一个私人住宅，但它举办了一些公共活动，包括一年一度的博览会。
我在北诺福克海岸的霍尔克姆庄园发现了一个类似的转型故事。它是霍尔克姆庄园的所在地，霍尔克姆庄园是英国最宏伟的乡间别墅之一，在乔治亚时代因托马斯·科克 (Thomas Coke)、英格兰最伟大的政治家和农业改革家之一莱斯特伯爵 (Earl of Leicester) 的故居而闻名。宏伟的帕拉第奥宅邸周围是一片阿卡迪亚景观，小鹿在方尖碑和寺庙旁边吃草。场地由 18 世纪另一位伟大的英国景观设计师威廉·肯特 (William Kent) 设计。内部空间同样令人惊叹，首先是大理石大厅，这是一个高耸的空间，周围环绕着古罗马雕像和覆盆子波纹状雪花石膏的柱子。丰富和规模让我几乎不敢进入。我感觉自己就像一个走在巨人脚下的侏儒。
今天，第八代莱斯特伯爵的家族拥有霍尔克姆。在过去十年的早期，莱斯特勋爵和夫人将维多利亚旅馆（一座建于 1837 年、位于一条主要车道上的旅馆）改造成一家精品酒店。它是如此受欢迎，尤其是对富裕的伦敦人来说，几乎单枪匹马地将北诺福克变成了一种现象。现在他们又把它改造成一个像前几个世纪常见的庄园旅馆，当时许多有地庄园经营旅馆，为来访的农民、商人和游客提供优质的住宿。 Victoria's 餐厅现在比经典酒吧更上一层楼（后面的酒吧供应美味的 Adnams 苦味酒，由来自霍尔克姆的麦芽大麦制成），没有高端餐饮场所的 froufrou。 Holkham 的地产总监 David Horton-Fawkes 说，不要指望晚餐时会开胃消遣。许多食材都来自场地，包括鹿肉和其他时令野味（霍尔克姆有著名的野鸟射击场）。大部分服务员都是来自附近村庄的年轻人。欢迎狗。
非常平坦，诺福克，在 Noël Coward's 中观察到 Amanda 私生活 .这使得霍尔克姆和荒野保护区一样，非常适合骑自行车。您可以骑车前往占地 9,200 英亩的霍尔克姆国家自然保护区，这是英格兰最大的自然保护区之一，在那里您会发现沼泽、松树、沙丘和海滩。如果您更愿意漫步，您可以漫步穿过威尼斯大门进入围墙花园。曾经，它的产品养活了大房子，提供了大众从未尝过的温室奢侈品，如葡萄和桃子。
英国乡村民宿 古屋，维多利亚旅馆的一部分，位于诺福克。 |图片来源：Holkham Hall & Estate
Holkham Hall 本身对公众开放，欢迎大家细读其绘画、挂毯、家具和纺织品。其中一座庭院建筑设有博物馆，以庆祝霍尔克姆与农业的长期联系。旁边是一家很棒的、最近翻新过的商店和咖啡馆。但是谁愿意呆在室内呢？在晴朗的日子里，公园里挤满了步行者和骑自行车的人。但是，您不能做的是驾车游览庄园，因为汽车大多被禁止。内燃机不属于霍尔克姆和荒野保护区等地方的世界。访问时，我们知道最终我们将不得不回到现代生活的节奏。但时间似乎在这些私人王国中暂停，在那里短暂而珍贵的时刻，自然和美丽超越了电子小玩意和地狱般的机器。
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细节：在诺福克和萨福克做什么
宿舍
Victoria Inn at Holkham 位于 Holkham Hall 占地 25,000 英亩庄园内的一家翻新旅馆，是英格兰最著名的乡村别墅之一。探索田园风光，那里基本上禁止汽车、骑自行车或步行。 Wells-next-the-Sea； holkham.co.uk ; 155 美元起翻倍。
荒野保护区 从萨福克 5,000 英亩的一系列小屋、农舍和庄园中进行选择。 Hex Cottage 是该物业的浪漫小屋，可住两个人，有茅草屋顶和树干制成的柱子。 西伯顿； 荒野保护区.com ;双人间 265 美元起，最少入住两晚。
活动
布莱克尼国家自然保护区 该公园是动物爱好者的好去处：观看海豹幼崽、捕蟹或沿着 400 英亩的布莱克尼食草沼泽观鸟。 莫斯顿； National trust.org.uk .
霍尔克姆国家自然保护区英格兰最大的自然保护区之一，占地超过 9,000 英亩的沙丘、盐沼和海边放牧沼泽。 Wells-next-the-Sea； holkham.co.uk .
Houghton Hall 建于 1720 年代，为英国第一任首相建造，是英格兰最壮观的豪宅之一。它被一个宏伟的公园所环绕，并拥有一系列当代雕塑。 国王林恩； 霍顿霍尔.com .
奥福德城堡 位于萨福克郡的一座 12 世纪城堡，游客可以在此探索许多通道和大厅。不要错过上厅展示的罗马胸针、硬币和中世纪印章。 english-heritage.org.uk .
Orford Ness National Nature Reserve 探索英国军事历史的地方。沿着小径漫步将带您到多个军事结构，从旧的行政基地到原子试验场。 Nationaltrust.org.uk .
Snape Maltings 由作曲家本杰明·布里顿 (Benjamin Britten) 开发为音乐中心，这座维多利亚式建筑群经过改造，还包括画廊、商店、餐厅和位于沼泽边缘的音乐厅。它全年举办许多表演和节日。 snape maltings.co.uk .