由于我的家人通常在家里做饭，卡茨基尔之旅永远不会在没有停下来的情况下完成 卡茨基尔的烟屋， Saugerties 的一家人迹罕至的肉店，为该地区服务了数十年。在冬天，我们在滑雪前尽情享用他们的双份熏肉作为早餐，以及滑雪后小吃（搭配我们的滑雪后啤酒）的辛辣意大利腊肠。在夏季，他们自制的德国香肠和大块牛肉和羊肉总是会出现在我们的木炭烤架上。

当我们没有心情做饭时，我们家人最喜欢的是 维苏威餐厅 在亨森维尔。主厨兼老板乔·巴格里奥 (Joe Baglio) 出生于热那亚，并于 1970 年代后期搬到卡茨基尔 (Catskills)。他提供一份普通的周日肉汁，以及一份大到足以让弗雷德·弗林特斯通 (Fred Flintstone) 膝盖发软的米兰小牛肉排骨。如果你想吃一个简单的番茄意大利面或意大利肉酱意大利面，乔也完美地完成了这些。

对于甜食， 哈特曼的咖啡馆 在 Round Top 是我家人最保守的秘密之一。这家餐厅兼具餐厅和面包店的功能，由年长的德裔美国女性经营，她们对白色格子桌巾有着可爱的亲和力。他们简洁的厨房配备了中世纪的炉灶，这些炉灶生产同样老式的传统德国美食，如 坚果角 （巧克力蘸榛子饼干）， 普克勒王子 （夹心蛋糕）和充满自制覆盆子果酱的 linzer 馅饼。注意：Hartmann's Kaffeehause 在冬季关闭。

如果您的心情是全美国式的，请前往 卡茨基尔山乡村商店 在温德姆的 23 号公路上，品尝您一生中品尝过的最好吃的馅饼。我是一个传统主义者，从不偏离他们的经典苹果，用大块的含糖、肉桂包裹的水果和比甜更可口的黄油外壳。业主德鲁和娜塔莎总是在附近，要么在厨房里制作新鲜的苹果酒甜甜圈，要么在收银台给顾客打电话。

该怎么办

在冬季，前往卡茨基尔北部的滑雪者和骑手有几座令人惊叹的山脉可供选择——每座山脉都有自己的特色。我偏向 温德姆山 因为这是我在滑雪长大的地方。温德姆拥有令人印象深刻的滑雪学校和六个适合所有年龄段自由式滑雪者的地形公园，是家庭的理想去处。对于那些不想以日落结束一天的人来说，这里有夜间滑雪和骑马，还有一个相邻的管道公园和溜冰场，可以在雪中享受更多的乐趣。

如果您喜欢下雪但不喜欢下坡，我建议您在 Mountain Trails 越野滑雪中心 在附近的坦纳斯维尔。拥有 300 英亩风景如画的自然小径——所有这些都以其不同程度的难度而著称——这个滑雪区是越野滑雪者和雪鞋健行者的一种享受。

在温暖的月份，徒步前往帕伦维尔的小鹿飞跃瀑布，享受风景优美的游泳。或者，如果您正在寻求冒险，可以乘坐皮划艇在 Kaaterskill Creek 进行激流活动。在那里，您别无选择，只能参观附近的 Kaaterskill 瀑布，这是纽约州最高、最令人叹为观止的瀑布之一。

如果您是一个狂热的垂钓者，那么您必须参观美国飞蝇钓鱼的发源地利文斯顿庄园。在那里，小比弗基尔河的水域盛产各种鳟鱼，包括褐鳟、虹鳟和溪鳟——有些是野生的，有些是放养的。该镇也是卡茨基尔飞钓博物馆的所在地，该博物馆展示了历史悠久的垂钓设备，并举办了从河流生态到垂钓礼仪和飞钓等各个方面的教育计划。

住哪里

在其鼎盛时期，卡茨基尔 (Catskills) 拥有大量提供全方位服务的大型度假村，客人络绎不绝。如今，更多以设计为重点的私密酒店正吸引着来自城市的短期周末旅行的游客。

西杀的 云杉顿旅馆 是拔掉电源并享受户外活动的理想场所。众所周知，这间有九间房的床和酒吧没有 Wi-Fi 或电视，几乎没有任何手机服务。想要弥补屏幕时间不足的客人可以在柯南角与彼此和旅馆老板进行社交，柯南角是位于酒店 1 号房间的一个储备充足的酒吧。酒吧提供饮料和小点心，如烟熏鳟鱼（当地人的最爱）以及木炭和香肠，以防您想在外面的四个烤架中的一个烤架上准备晚餐，三个烤架上的羊肚菌和木柴财产上的火坑。

位于坦纳斯维尔，周围环绕着近 200 英亩郁郁葱葱的绿色景观和精心绘制的远足小径， 鹿山客栈 让客人可以轻松享受清新的山间空气。酒店距离猎人山和山径越野滑雪中心仅有很短的车程，使其成为冬季的理想目的地。如果您在温暖的月份住在那里，您可以步行到分布在酒店各处的一个游泳池畅游，或前往高露洁湖，这是一个盛产鳟鱼的热门飞蝇钓鱼点。酒店餐厅精致的三道菜 prix fixe 也不容错过。

该看什么

Main Street Saugerties 遍布历史建筑、商店和餐厅，是一日游的迷人目的地。在那里，我总是会进入 Saugerties 古董中心，浏览他们广泛的时代作品和收藏品，如 1950 年代的餐桌椅套装、复古帽子和手套以及手绘茶具。我也推荐参观 Saugerties 灯塔。 这座古老的红砖建筑建于 1886 年，至今仍用作灯塔、博物馆和住宿加早餐旅馆。在晴朗的日子，爬上灯塔，欣赏哈德逊河和卡茨基尔山脉令人难忘的全景。

前往卡茨基尔山脉南端的文学爱好者必须参观 一尊 在纳罗斯堡。这家独立书店提供由 Gloria Steinem、Tilda Swinton 和 John Irving 等有影响力人士策划的精美书籍。还提供一系列 Bellocq 茶，包括一种名为 Little Dickens 的路易波士混合茶，非常适合在细读货架时啜饮。

在伍德斯托克， 廷克街的北部电影 在历史悠久的单屏幕剧院中展示了一系列有趣的值得注意的独立和外国电影。喜欢购物而不是电影院？然后沿着街道前往 购买小房子 为家庭储备现代和复古礼物，或 伍德斯托克杂货店 选择时尚的外套和配饰。