2014 年波士顿最佳新餐厅

旅行想法 2014 年波士顿最佳新餐厅

2014 年波士顿最佳新餐厅

越来越多的广受好评的厨师和创新的餐馆老板帮助波士顿赢得了作为美食目的地的盛誉。波士顿最好的新餐厅不仅仅是年度顶级餐饮趋势的大师。这座城市的厨房备有当地采购的食材、手工装备和时令产品——更不用说一些名厨(切碎的竞争对手克里斯库姆斯;乔迪亚当斯和迈克尔施洛) 顶级厨师大师 ) . 他们重振永恒的经典,尝试不熟悉的口味,并大胆地穿过厨房,进入娱乐和设计领域。今年许多著名的新餐厅正在彻底改造餐厅概念,引入多用途空间并恢复一次性弹出窗口和食品卡车的发现。



凭借 Beantown 蓬勃发展的烹饪影响力,用不了多久,这些新名额就将与新的竞争者争夺最高分——但竞争需要大力打击,才能将这些著名的新手从名单中剔除。

液体艺术之家

今年 5 月,这家突破性的餐厅开业时,波士顿的每个人都通过巨大的拱形窗户凝视着超大街头艺术的首次展览。这家餐厅画廊将高档美食与当代艺术融为一体,激发了行政总厨 Rachel Klein 俏皮菜单的灵感,巧妙地融入了亚洲香料和东欧风味。在您预订之前,在迷人的中心圆形酒吧点 Hawthorne Bar 老手 Dan Lynch 的鸡尾酒,并品尝免费的酒吧小吃,如带有辣椒斑点的焦糖爆米花。






奥尔登和哈洛

在哈佛广场餐饮地标卡萨布兰卡的前空间开业后,这家新美国餐厅并没有跳过任何节拍。新扩建的餐厅现在可容纳 180 个座位,设有白色地铁瓷砖和放有回收食品(罐头蜜饯;熟悉的食谱)的架子。一边享用撒有芝麻的腌青豆,一边细细阅读可供分享的小盘子菜单,如 Verrill Farm 芦笋、Pat Woodbury 的蛤蜊和香脆的伯克希尔五花肉。

眨眼和点头

这个秘密的南端工艺鸡尾酒地下酒吧只有一个友好的门卫标记的入口,为现代带来真正的禁酒时代形式。在与前弹出式餐厅 Whisk 背后的同一位厨师的独特合作中,菜单包括结转的最爱,例如带有红色味噌和章鱼的黑色意大利面。您也不会想错过新作品;尝试将烤鸡肉串放在浸有樱桃木烟雾的梅森罐中的烤鹌鹑。

罗克西烤奶酪餐厅

虽然扎着辫子的 Roxy 偶像三年来一直是波士顿人熟悉的面孔,但著名的当地食品卡车的永久性街边设置在奥尔斯顿的社区场景中却是新鲜的。除了提供浸透蛋黄酱的美味烤奶酪三明治外,您还会发现原汁原味的美味佳肴,例如松露蛋黄酱或多香果奶酪汉堡,以及 普京 淋上肉汁和凝乳。与往常一样,您可以在任何菜肴中添加培根。

田园

这家地道的那不勒斯比萨店是为新兴的 Fort Point 社区增添风味的众多新餐厅之一,以其朴实质朴的魅力脱颖而出。来这里享用深夜酒吧菜单(晚上 11 点至凌晨 2 点供应),供应现成的红葡萄酒混合物,以及使用 Beefeater 杜松子酒、菠萝、芒果和鱼叉 IPA 制成的 Horneck 等啤酒鸡尾酒。将馅饼与各种燃木大蒜、混合橄榄或茴香香肠结搭配。