波多黎各不仅以其迷人的海滩和欢快的音乐而闻名——我们还将这种充满活力的能量和色彩融入我们的食物中。就像我们的历史一样，我们的美食多种多样：西非、美国和土著泰诺人都聚集在波多黎各人的餐桌上。您可以期待西班牙人的大米和猪肉、西非的大蕉、美国的垃圾邮件和维也纳香肠以及我们泰诺祖先的尤卡。

虽然在岛上不乏美味的食物可以补充能量，但我们整理了一份包含六种传统菜肴和食材的清单，供您下次前往波多黎各时享用。

日光浴床

日光浴床 （鸽豆）是主角 鸽豆饭 ，波多黎各最著名的米饭菜肴之一。经典的一面， 鸽豆饭 通常与 吸盘 （烤猪肉），您几乎可以在任何波多黎各餐厅找到它。但是，还有更多创造性的方式来拥有它。 炖鸽豆 例如，（炖鸽豆）配青车前草饺子是农村的最爱。 日光躺椅烩饭 也成为了一道受欢迎的菜肴——你可以在 威乐餐厅和酒吧 在瓜伊纳博。奶油米饭配上香脆 油渣 （猪皮）是必须的。

蛋糕

如果您在假期期间在波多黎各，那么您很幸运。波多黎各人喜欢热闹的派对，我们拥有世界上最长的假期，从感恩节开始，到 1 月中旬结束。一道典型的节日佳肴， 蛋糕 由根茎类蔬菜和青香蕉混合而成，内填炖肉，并包裹在香蕉叶中。最重要的是用当地制作的辣酱（又名愤怒）来增加额外的刺激。 （我喜欢 Artesania Gourmet 的热罗望子酱，但你可以在大多数当地超市找到它。它也是一个完美的纪念品。）要全年品尝这道菜，请前往 Ciales的老房子 并订购他们著名的解构 大锅蛋糕 .

章鱼沙拉

来自波多黎各南部海岸，我在 章鱼沙拉 （章鱼沙拉）。有嚼劲的章鱼配酸醋和香脆的一面 托斯通 （炸大蕉）是完美的海滨美食。这道清爽的菜肴由煮熟的章鱼、洋葱、橄榄、橄榄油和醋制成，是岛上每家海鲜餐厅的中流砥柱。我的最爱之一可以在 萨利纳斯的埃尔多拉多 .